감자수제비 만드는법

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

12,060

상품목록

요리는소소한행복

감자수제비 만드는법

추운 겨울
따뜻한 감자수제비 한그릇

2인분 120분 이내 아무나

재료Ingredients

[반죽]

밀가루
2컵 구매
물
100g 구매
소금
1티스푼 구매
오일
1스푼 구매

[육수]

포고버섯
1줌 구매
멸치가루
1스푼 구매
다시마가루
1꼬집 구매
건새우가루
0.5스푼 구매

[그외 재료]

감자
1개 구매
호박
1/3개 구매
당근 채썬 것
1줌 구매
국간장
2스푼 구매
소금
1꼬집 구매

[양념장]

청양고추
1개 구매
대파 다진것
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
진간장
3스푼 구매
설탕
0.5스푼 구매
국간장
0.5스푼 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 멸치가루 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

볼을 준비해주시구요^^

종이컵기준으로 밀가루 2컵+물 100g(종이컵 반살짝 더)+소금1찻술+오일 1스푼
요즘 종이컵에 g이 눈금으로 표시 되어있더라구요~ 덕분에 설명이 쉬어졌네요^^.

이제 볼에서 치대주고 반죽이 완성되면 냉장실에 숙성을 시켜주세요^^
오래되면 오래될수록 쫀득쫀득해진답니다~ 1시간 이상은 해주세요!

분명 반죽할땐 뚝뚝 끈기는 반죽이나 숙성 뒤엔 쭉~ 늘어나요^^
쫀득함이 느껴져요!

멸치가루 1스푼

건새우가루 0.5스푼

다시마가루 한꼬집

표고버섯을 넣고 육수를 끓여줘요! 거품은 건져주세요.

육수가 끓여질동안 당근.호박.감자을 손질을 해준다.

감자 손질법 레시피

육수에 감자를 먼저 넣고 반죽을 두손을 이용해 최대한 얇게 넣어준다. 반죽을 다 넣을때쯤 수제비가 위로 올라와 있을 것이다.
이때 야채를 넣고 국간장2!! 나머지 부족한 간은 소금으로 해주면 완성이다

양념장 : 청양고추 1개, 대파 다진것 1스푼, 다진마늘 0.5, 고춧가루 1스푼, 참기름 1스푼, 진간장 3스푼, 설탕0.5스푼, 국간장 0.5스푼
겨울엔 수제비가 빠질 수 없죠~
양념장을 올려 오늘 저녁은 수제비 어때요?

감자수제비 관련 상품

등록일 : 2017-11-06 수정일 : 2017-11-07

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리는소소한행복

콩쥐팥쥐 cooking story. http://blog.naver.com/patzzi_0509

sns

요리 후기 1

홍장금이다 2017-11-09 00:03:11

오늘 아침점심저녁 레시피로 다만들어봤어요,간편하고. 겁나 좋네요

댓글 2

#감자수제비 #수제비만들기 #수제비만드는법 #애호박수제비 #감자애호박수제비 #애호박감자수제비

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

비빔당면 맛보장 레시피

1

부산에서 먹던 탱글탱글 비빔당면

자몽의요리

5.0(77)
2

매콤함 비빔당면 만들기,비빔당면 양념

꽃청춘이주부

4.9(39)
3

여름 더위에 먹은 부산에서 유명하다는 비빔당면

lee쉐프

4.9(17)
4

비빔당면 / 부산 비빔당면 - 한 그릇 요리

아랄랄라

4.8(10)

스튜 맛보장 레시피

1

비프스튜(소고기스튜)

아이홈미트

4.9(17)
2

산뜻한 무수분 토마토 치킨스튜

딸기망고chsiiii

5.0(12)
3

토마토 치킨 스튜

일년내내파티

5.0(9)
4

와인과 함께 즐기는 품격있는 한끼, 홍합 토마토 스튜

만개의레시피

5.0(7)

브레드 맛보장 레시피

1

연유브레드

안수진

5.0(26)
2

달콤쫀득한 맛에 홀릭! 맛있는 바나나 브레드

hancy002

5.0(11)
3

바나나 브레드

쿡라이프

4.8(6)
4

【20초간식】추억의 후니 브레드~

조밍키♥

4.7(6)

마약계란 맛보장 레시피

1

SNS에서 핫한 마약계란 만들기. 끓이지 않아 간편한 계란장

불량엄마소자매마미

4.9(87)
2

요즘 핫한 마약계란 레시피

혀니ㅋ

5.0(75)
3

마약계란 짜지않고 매콤하게 만들기:)

아빠악어

4.6(16)
4

SNS핫한 레알 밥도둑 마약계란 레시피

뽀유TV

5.0(16)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(42)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(15)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

또띠아피자 맛보장 레시피

1

또띠아 웨지감자 피자

쿡라이프

4.9(20)
2

허니갈릭또띠아피자 만들기

SUNAAA

4.9(12)
3

간단한 또띠아 콘피자

봉자바리

4.9(10)
4

또띠아피자 만들기: 갈릭 치즈 피자

초이맘

5.0(8)

건새우볶음 맛보장 레시피

1

건새우볶음 간단한 밑반찬 레시피 ~!

엘린84

4.8(117)
2

고추장 건새우볶음 : 밑반찬 하나로 공기밥 뚝딱

요리는소소한행복

4.9(74)
3

마른반찬 건새우 볶음 만들기

츄츄맘

5.0(55)
4

건새우볶음, 깐쇼새우맛 마른새우볶음, 맛있는 밑반찬

hancy002

4.9(40)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(94)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(44)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

크림리조또 맛보장 레시피

1

홈메이드 크림소스 리조또 만들기~

니콜씨

4.9(104)
2

찬밥활용요리!생크림 없이 고소한 '크림리조또' 만들기

뽀유TV

4.9(16)
3

버섯크림 리조또,리조또를 초간단으로!

사계절아아

5.0(15)
4

간편하게 먹는 한 접시 요리! 버섯크림리조또

만개의레시피

4.8(11)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.