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강철새잎

#한우불고기퀘사디아만들기 #백종원의푸드트럭 불고기퀘사디아

불고기양념해서 재워 둔 불고기를 이용한 한우불고기 퀘사디아~치즈가 쭉쭉 늘어나는 그맛와 단짠단짠한 불고기, 그리고 아삭아삭하게 씹히는 채소들의 만남이죠.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
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한우불고기를 준비했어요.
퀘사디아에 들어가는 고기는 잘게 다져 주었습니다. 다진 후에 불고기양념을 넣어 주고는 박박 비비듯이 섞어 주세요.
그리고는 반나절 정도 숙성을 시켜 주거나 급하시면 단 1시간이라도 재워 놓아 주세요.
같이 들어가는 재료는 양배추가 들어가는데 채썰어서 준비해 놓으시고요.
양상추도 준비해 주었습니다. 양배추는 불고기와 함께 볶아주는 것이고 양상추는 또띠아에 올려 줄 예정이지요.
쌈싸먹고 남은 상추가 있어서 그것도 역시 채썰어서 준비해 놓았습니다.
또띠아와 모짜렐라치즈를 준비합니다. 불고기만 굽고 또띠아만 구워주면 끝이예요~~
먼저 달궈진 팬에 불고기와 양배추를 넣어 주고는 같이 볶아 줍니다.
불고기감이라서 고기는 금방 익으니 같이 볶다가는 한쪽으로 미뤄낸 후에 옆에서 또띠아를 올려 놓아 주세요. 마치 푸드트럭처럼!!
그리고 볶아낸 불고기를 절반까지 올려 놓아 주시고요. 이때 불은 약불로 해주셔야 또띠아가 타지 않게 되겠죠~~
그리고 피자치즈를 올려 줍니다 서서히 녹게 만들어 주지요.
그리고 마지막으로 수북하게 양상추, 상추를 듬뿍 올리 주고는
또띠아를 반으로 접어서 앞뒤로 구워 주세요. 모짜렐라치즈만 녹으면 되는 것이죠. 치즈가 녹으면서 접착력이 생겨 잘 뒤집으실 수 있어요.
노릇노릇하게 앞뒤로 구워진 퀘사디아입니다. 치즈가 녹아서는 잘 뒤집어졌지요. 불고기양념국물이 조금 있어서 더 노릇노릇해졌어요.
먹기 좋은 크기로 썰어 주시는데 빵칼을 이용하시는 것이 훨씬 좋겠죠. 4등분을 해주었습니다. 내용물을 봐볼까요~~~ 고기가 듬뿍 들어가져 있고 채소들의 색이 보이는데 중간중간 치즈가 녹아서 보들보들하네요.
아침식사로도 좋고 술안주로도 좋고 간식으로도 좋은 한우불고기를 이용한 불고기퀘사디아 완성입니다.

등록일 : 2017-11-05 수정일 : 2017-11-06

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 2
요리 후기 4

빡쌍~ 2018-04-15 14:19:43

간단하면서도 맛있어요 ~~~ ^^ 애들도 와이프도 강추~!! 아이들때문에 심심하게 했는데 소스를 어떤걸 뿌리면 더 괜찮을까요~~ 

쉐프의 한마디2018-04-16 07:17:16

달콘한 스위트칠리소스도 괜찮겠네요. 어른분들에게는 매콤한 핫칠리소스가 어울릴 것 같아요 ^^

루비♡♡ 2018-07-13 20:55:42

대박ㅠ또먹고파용 

쉐프의 한마디2018-07-14 06:22:19

맛있게 드셨다니 감사합니다~~ ^^*

꼴박여사님 2017-11-12 12:57:27

최고에요~~ 

쉐프의 한마디2017-11-13 01:28:02

감사합니다~~ ^^

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댓글 4
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#한우불고기#불고기퀘사디아#불고기양념하기#혼술안주#백종원의푸드트럭#푸드트럭불고기퀘사디아#퀘사디아만들기
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