Name: 홍합 로제 스튜
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 홍합 1컵; 양파 1/4개; 토마토 1/2개; 우유 1컵; 케첩 5스푼; 천연 소금 1/2꼬집; 마늘 7개; 파슬리 가루 1t; 청량고추 1/2개

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별요리인

홍합 로제 스튜

어느날 아침 시원한 우유를 한잔 마시다 문득 로제파스타가 떠올랐어요. 파스타 면은 없고.. 아하! 결국, 스튜를 만들어봤답니다. 홍합 듬뿍넣고 우유도 넣고 토마토 넣고, 이제 먹을 일만 남았네요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

홍합
1컵 구매
양파
1/4개 구매
토마토
1/2개 구매
우유
1컵 구매
케첩
5스푼 구매
천연 소금
1/2꼬집 구매
마늘
7개 구매
파슬리 가루
1t 구매
청량고추
1/2개 구매

노하우

조리순서Steps

[재료 준비] 홍합 한컵은 깨끗이 씻어 준비합니다. 그리고, 양파, 토마토 마늘, 케첩, 소금, 파슬리, 청량고추, 우유한컵을 계량해서 준비해 주세요.

홍합 한컵, 양파 1/4, 토마토 1/2, 우유 한컵, 소금 반꼬집, 파슬리 한꼬집, 마늘 7개, 케첩 5스푼

[양파 자르기] 양파와 마늘은 잘게 썰어주세요. 토마토도 깎뚝썰기로 잘게 썰고, 청량고추는 가위로 슬라이스 해주세요.

양파, 마늘, 토마토, 청량고추

도마 , 칼 , 가위

씹히는 식감을 살리고 싶다면 조금더 크게 썰어주세요.

[양파마늘 간하기] 잘게 썬 양파와 마늘에 소금 반꼬집, 파슬리 한꼬집을 차례로 넣고 잘 저어주세요. 그 다음 간이 채소에 잘 베여들도록 5분정도 둡니다.

잘게썬 양파, 마늘, 소금, 파슬리

그릇 , 숟가락

[우유졸이기] 냄비에 우유 한컵을 넣고, 간을 해둔 양파 마늘과 잘게 썬 토마토를 넣고 약불에서 끓여줍니다.

우유, 양파, 마늘, 토마토

냄비 , 가스렌지

약불

처음에 우유가 한소끔 끓어오를 때 넘치지 않도록 불조절을 해야해요. 지켜봐주세요!

[우유졸이기] 약 5-10분정도 졸이면, 우유가 졸아들어 몽글몽글한 덩어리를 만들어냅니다. 이 때 케첩 다섯스푼을 넣고 저어주세요.

케첩 다섯스푼

냄비 , 가스렌지 , 스푼

약불

[홍합 투하] 홍합은 껍질에서 속을 분리해 깨끗한 물로 씻어둡니다. 예쁜껍질 다섯개도 씻어서 함께 졸아든 우유케첩 스튜에 넣어주세요. 그리고, 한소끔 끓어오르면 잘라두었던 청량고추를 위에 뿌려주세요.

홍합속, 홍합껍질, 청량고추

약불

홍합이 익을때까지 끓여주기만 하면 돼요.

완성! 홍합향기 솔솔나는 홍합 로제 스튜~

접시

: 홍합 로제 스튜는 밥이나 파스타 면을 곁들여 먹으면 아주 맛있답니다. 홍합 로제 스튜와 함께 피자, 국화 레몬차 등 궁합맞는 음식을 함께 먹어주세요. 로맨틱한 분위기 연출에 그만인 요리예요.

홍합로제스튜 관련 상품

등록일 : 2017-10-30 수정일 : 2017-10-30

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#홍합 #로제 #스튜 #우유 #토마토 #양파 #마늘 #국화 #레몬차

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