토란만둣국

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동하랑다은맘

토란만둣국

요즘처럼 일교차가 큰 계절에 어울리는 음식 같아요~~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[육수]

노하우

▶ 만두 조리법

▶ 만두 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 멸치 손질법

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*육수 만들기
육수냄비에 물 21컵(4,200cc), 중간무 1⁄4 (저며두기), 파뿌리 5개 (없을때는 빼도 되욤), 육수용멸치 15~20마리(후라이팬에 볶은 후 사용), 다시마 7장 (요건 꼭 있어야 해욤) 을 넣고 팔팔 끓여요.
한 10~20분정도 끓이시고 건더기는 건져서 물기 제거 후 버려주세요~^^

육수에 토란만두, 호박, 느타리버섯, 당근을 넣고 팔팔 끓여요.
만두가 떠오르면 파랑 소금 넣고 한번 후루룩 끓이고 불을 끄세요~~

그릇에 담아 계란지단과 김가루 얻어서 드시면 되욤~~
칼칼함을 원하실때는 청량고추 송송 썰어 넣으시면 좋아요.
전 아이들과 함께 먹어서 청량고추는 안 넣었어요~~

: 귀찮아도 계란지단은 꼭 만들어서 드세요~~
계란지단이 들어가면 정말 더 맛나거든요~~

토란만두국 관련 상품

등록일 : 2017-10-27 수정일 : 2017-10-30

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#토란만둣국 #토란만두

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