배추우거짓국:바쁜 아침에도 쌈장으로 쉽게

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재미마미

배추우거짓국:바쁜 아침에도 쌈장으로 쉽게

된장 고추장 넣고 마늘 다져넣는 수고를 쌈장 하나로 대신하여 우거지된장국을 끓였어요. 바쁜 아침국으로 우거지쌈장국 강추합니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

배추우거지
1줌 구매
쌀뜬물
4컵 구매
쌈장
1.5큰술 구매
두부
1/4모 구매
국간장
2/3큰술 구매
소금
1/3작은술 구매
다진파
1큰술 구매
홍고추
1개 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

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냄비에 쌀뜨물+육수 4컵 넣고 끓이기 시작하고
우거지는 적당히 썰어 쌈장에 바락바락 주무른다.

:냉동했던 우거지는 전날밤 냉장실로 자리를 바꿔 해동한다.

육수가 끓어오르면 우거지쌈장무침을 넣고 끓인다.

육수가 없으면 쌀뜨물이나 물에 다시마+멸치(황태채)넣고 즉석육수를 만들어도 된다.

:육수가 없으면 쌀뜨물이나 물에 다시마+멸치(황태채)넣고 즉석육수를 만들어도 된다

육수가 없으면 쌀뜨물이나 물에 다시마+멸치(황태)넣고 즉석육수를 끓여 사용하면 된다

두부도 있으면 넣어 한소끔 더 끓인다.

불을 낮추고 맛을 보아 국간장과 소금으로 간을 맞춘다.

국물이 뜨거울 때 간을 보면 짜게 간을 맞추게 되니 주의한다.

대파와 고추 넣고 불을 끈다.

쌈장으로 끓여 살짝 들큰할 수 있으므로 매운고추가 없으면 고춧가루라도 넣어 주는게 좋다.

: 시판 쌈장은 너무 달 수도 있으므로 맛을 본 후 사용하세요.
집에서 된장,고추장,마늘 정도 넣어 만든 쌈장이 국끓이기엔 더 적당해요.

배추우거지국 관련 상품

등록일 : 2017-10-27 수정일 : 2017-10-30

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