어묵으로 만드는 라자냐(볼로네제 소스도 만들어요)

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딸기망고chsiiii

어묵으로 만드는 라자냐(볼로네제 소스도 만들어요)

원래 라자냐는 넓은 면을 사용하지만 모양만 비슷한 어묵으로 만들어 보았어요.
돼지고기 다짐육으로 볼로네제 소스도 만들었답니다.
어묵하고 은근 잘 어울리더라구요. 아이들 간식도 좋고 안주로도 좋아요.^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료 준비

→어묵 끓은 물에 살짝 데치기
→찬물에 헹구기

→방울토마토 반자르기
→양파 다지기

→기름두룬 팬에 다진마늘, 다짐육, 양파넣어 볶기
→고기 거의 익을때쯤 레드와인 넣어 졸이기

레드와인넣어 고기 누린내 잡아줘요. 없으면 생략가능~!

→레드와인이 거의 졸여지면 방울토마토, 토마토소스 넣어 끓이기
(전 양파 고기넣을때 까먹어서 나중에 넣어줬어요. 만드실때 고기와 같이 볶아주세요~!)
→방울토마토가 물러지면 설탕, 소금,후춧가루로 간하기

소스가 넘되직하면 물 약간 넣어줘서 농도를 조절해줘요.(토마토 소스 농도면 돼요.

모든 재료 준비 완료~!

→준비한 그릇에 어묵, 볼레노제소스 순으로 반복해서 넣어주기

→모짜렐라치즈 듬뿍 올리기
→슬라이스치즈 찢어서 올리기(생략가능)

전자레인지에 치즈 녹여주면

전자레인지

어묵 라자냐 완성~!!

: 1. 소금간으로 부족할 시 간장 반스푼 정도 추가해줘요.
2. 토마토소스 마다 신맛이 달라요. 입맛에 시면 설탕을 더 추가해주세요.
3. 방울토마토 대신 일반 토마토를 사용해도 좋아요.
4. 요 소스에 밥을 넣어 볶아준 뒤 마찬가지로 치즈 올려 녹여주면 도리아가 되고, 스파게티 면을 삶아서 파스타로 즐겨도 좋아요.
5. 약식으로는 토마토소스와 케찹으로만 해보세요.

라자냐 관련 상품

등록일 : 2017-10-22 수정일 : 2017-11-09

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

댓글 0

#라자냐 #어묵 #어묵라자냐 #파스타 #볼로네제소스 #주말메뉴 #야식 #안주 #면요리 #볼로네제

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