Name: 닭안심 요리 /삶은 계란 넣어 닭안심 장조림 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 닭안심살 1팩; 멸치육수 1컵; 진간장 1/4컵; 계란 10개; 매실청 2스푼; 후추 약간

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얼렁뚱땅오포댁

닭안심 요리 /삶은 계란 넣어 닭안심 장조림 만들기

닭안심살로 간편하게 장조림 만들어 남편 도시락 반찬쌌어요.

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭안심살
1팩 구매
멸치육수
1컵 구매
진간장
1/4컵 구매
계란
10개 구매
매실청
2스푼 구매
후추
약간 구매

노하우

조리순서Steps

오늘은 주인공 닭안심살부터 깨끗이 씻어 준비해 두었네요.

계란도 삶아봅니다. 장조림에 메추리알을 많이 넣지만 계란, 메추리알 껍질 까는 거 딱 질색인 오포댁은 모든 장조림에 계란 삶아 사용한답니다.

삶은 계란 껍질깐 모습.

닭안심 장조림에 사용될 멸치 다시마 육수, 소고기 장조림은 소고기 삶을 물을 육수로 사용하지만 닭안심살은 육수 맛을 낼 수 없어 멸치 육수를 별도로 만들어 사용했답니다.

준비된 멸치 육수 반컵에 진간장 1/4컵을 넣고 오포댁 무한 활용 중인 매실청 넣은 다음,

껍질 까놓은 삶은 계란과 닭안심살 먹기 좋은 크기로 썰어 넣고 후추 넣고 팔팔 끓여 주시기만 하면 끝.

그렇게 하여 완성된 닭안심살 활용 요리 닭안심 장조림.
남편 도시락 반찬으로 충분해 보이죠? 소고기 장조림에 비하면
시간도 단축되고요.

: 닭고기는 너무 오래 끓이면 질겨진답니다.

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등록일 : 2017-10-20 수정일 : 2017-10-23

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레시피 작성자About the writer

얼렁뚱땅오포댁

http://blog.naver.com/shso0220 얼렁뚱땅 오포댁입니다 뭐든 대충대충이지만 호기심 많은 40대 주부랍니다

요리 후기 1

호호호아줌마2 2023-08-23 21:55:28

솔직히 지금까지 만든것 중에 젤 맛나요~

#도시락반찬 #남편도시락반찬 #닭안심요리 #닭안심장조림 #삶은계란요리 #닭안심

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