Name: 가을제철 낙지! 해산물은 제철에 먹어줘야 제맛이거든~ 낙지볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 데친 낙지 3마리; 대파 1대; 양파 1/2개; 청양 고추 2개; 양배추 1/8개; 당근 1/4개; 쥬키니 호박 1/4개; 식용유 1/3cup; 삶은 소면 1인분; 다진 쪽파 약간; 진간장 3T; 굵은 고춧가루 2T; 다진 마늘 1T; 설탕 1T; 맛술 1T; 참기름 1T; 깨 약간; 후춧가루 약간; 진간장 약간; 참기름 약간; 깨 약간

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가을제철 낙지! 해산물은 제철에 먹어줘야 제맛이거든~ 낙지볶음

오독오독 씹히는게 재밌다!
밥에 쓱쓱 비벼 먹으면 이게 바로 밥도둑♥

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4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

데친 낙지
3마리 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
청양 고추
2개 구매
양배추
1/8개 구매
당근
1/4개 구매
쥬키니 호박
1/4개 구매
식용유
1/3cup 구매
삶은 소면
1인분 구매
다진 쪽파
약간 구매

[양념재료]

[소면 양념재료]

진간장
약간 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

냉동낙지는 손질하여 준비한다.

낙지 3마리

낙지 손질법 레시피

대파 1/2대는 어슷 썰고 1/2대는 송송 썰어 준비한다.

대파 1대

청양고추는 어슷 썰고 양파, 데친 낙지는 큼직하게 썰어 준비한다.

청양고추 2개, 양파 1/2개

양배추는 먹기 좋은 크기로 썰고 당근, 쥬키니 호박은 얇게 썰어 준비한다.

양배추 1/8개, 당근 1/4개, 쥬키니 호박 1/4개

볼에 진간장, 굵은 고춧가루, 다진 마늘, 설탕, 맛술을 넣어 양념장을 만든다.

[양념재료] 진간장 3T, 굵은 고춧가루 2T, 다진 마늘 1T, 설탕 1T, 맛술 1T

볼

팬에 식용유 1/3cup을 넣고 송송 썬 대파를 넣어 파기름을 낸다.

팬

파기름에 만든 양념장을 넣어 고추기름을 낸 후 준비한 채소를 모두 넣고 약불에서 볶는다.

약불

채소가 볶아지면서 물기가 생기면 데친 낙지를 넣고 골고루 섞어 볶는다.

마지막으로 참기름 넣어 섞은 후 깨와 후춧가루를 뿌려 완성한다.

참기름 1T, 깨 약간, 후춧가루 약간

볼에 삶은 소면을 넣고 소면 양념재료를 넣어 밑간을 한다.

삶은 소면 1인분, [소면 양념재료] 진간장 약간, 참기름 약간, 깨 약간

볼

소면 위에 다진 쪽파를 올려 완성한다.

다진 쪽파 약간

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2017-10-17 수정일 : 2017-10-17

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포토 리뷰 1

요리 후기 8

chike**** 2018-09-13 07:12:30

낙지볶음 처음 해봤는데 너무 성공적이라 뿌듯했어요. 레시피 보고 감사히 잘 해먹었어요.^^

커피향기1 2017-11-03 20:57:12

너무 맛나게 먹었어요 남은 양념에 밥도 볶아서 끝까지~~~

쉐프의 한마디2017-11-06 18:25:15

커피향기님~ 맛있게 드셨다니 감사합니다!! 가을 제철 요리 메뉴들이 많으니 이번 주에도 도전~ 해보세요:D

gri.B 2017-10-20 19:25:12

맛나게 잘 해먹었어요 덕분이예요~^^♡

쉐프의 한마디2017-10-23 21:18:47

맛나게 드셔서 감사합니다:D 늘 좋은 레시피로 보답 드리겠습니다~ 새로운 한주도 건강하고 행복한 식사하세요!

조현아김창용 2021-12-21 19:59:51

진짜 맛있게먹었습ㄴㅣ다!

gkfrj**** 2017-10-19 05:58:23

넘 맛있어요~~

쉐프의 한마디2017-10-19 18:21:41

맛있게 드셨다니 감사드려요:D 누구나 따라하기 쉬운 메뉴들로 든든하고 건강한 한끼 드세요!!

파랑새나무 2017-10-19 17:11:15

맛나요

쉐프의 한마디2017-10-19 18:20:19

파랑새나무님~ 맛있게 드시고 첫 요리 후기를 남겨주셔서 감사드립니다~ 맛있는 제철 요리 메뉴들이 많으니 놓치지 말고 드셔보시길 바래요!!

림.선.영♥ 2017-10-19 22:35:30

따라하기 쉽고 맛도 괜찮았어요 근데 낙지손질법까지 있었음 더욱더 좋았을듯 합니다

쉐프의 한마디2017-10-20 15:23:00

헛~ 요리 재료 바로 아래 보시면 낙지 손질법 영상을 확인하실 수 있어요~~ 앱에서 재료명 뒤에 ! 표시가 있는 재료명을 눌러보시면 손질법 등의 기본 정보를 확인하실 수 있답니다:D

yoonmina 2017-10-19 17:31:46

맛있네요

쉐프의 한마디2017-10-19 18:19:20

yoonmina님~ 맛있게 드셨다니 감사합니다~ 이 외에도 다양한 메뉴들이 있으니 꼭 도전해보세요:D

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#요리 #음식 #레시피 #낙지 #볶음 #가을 #제철 #해산물

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