바지락의 감칠맛이 좋은 봉골레파스타!

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서윤♥서정맘

바지락의 감칠맛이 좋은 봉골레파스타!

봉골레 파스타 어렵지 않아요.
올리브오일과 마늘, 바지락만 있으면 손쉽게 즐길수 있어요~~^^

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

파스타
300g 구매
바지락
25~30개 구매
마늘
10알 구매
올리브오일
5스푼 구매
페페론치노
5개 구매

[양념]

노하우

▶ 바지락 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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뜨거운 후라이팬에 올리브오일을 두루고

얇게 저민 마늘을 튀기듯 볶습니다.(타지 않도록 조심합니다)

냄비에 물을 넉넉히 붓고 끓으면, 소금 반스푼과 파스타 면을 넣어 삶습니다.

마늘이 살짝 갈색빛을 띄면 페페론치노와 바지락을 넣고 면수(1/2컵)을 넣어 볶다가 뚜껑을 덮어 바지락을 익혀줍니다.

면은 7~8분동안 익혀주고 기호에 따라 덜익히거나 더 익혀주어도 좋습니다.

바지락이 입을 벌리면 치킨스톡을 넣어 간을 맞춥니다.

잘 익은 파스타면을 잘 섞어 주고, 파슬리가루도 뿌려줍니다.

봉골레파스타 관련 상품

등록일 : 2017-10-16 수정일 : 2017-10-17

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

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