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콩설기

소고기장조림 만들기. 장조림 반찬, 밑반찬만들기.

소고기장조림 주문이 들어왔어요..^^ 아버님이 소고기장조림 이 드시고 싶다며... 그래서 주말 병원에 가기전날 밤 부랴부랴 만들었네요.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기우둔살 조리법소고기우둔살 조리법
▶ 메추리알 조리법메추리알 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
홍두깨살을 삶아 줍니다. 저는 냉동실에 잘라서 보관 하던 걸 꺼내서 삶았어요. 15분정도 삶은 후 찬물에 헹궈 줍니다. 불순물들이 많이 나오거든요.
그리고 잘게 찢어 주세요.
물이 자작하게 잠기게 붓고 간장, 올리고당, 청양고추, 대파, 다시마, 통마늘을 넣어 줍니다. 통후추도 있다면 통후추도 넣어주세요.
원래는 소고기만 넣고 만들려고 했는데 메추리알도 추가했습니다. 20분정도 끓여 준 후 고추와 대파 등은 건져내 주세요.

등록일 : 2017-10-13 수정일 : 2017-10-17

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레시피 작성자About the writer

콩설기

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포토 리뷰 5
요리 후기 15

푸리린 2017-11-22 04:56:46

애기반찬으로 머할까하다가 레시피보고 만들었어요~^^ 단짠한게 넘 맛있네요 감사해요 

그렛주 2020-03-28 02:48:15

숙련되지 않아서 시간은 좀 오래걸렸지만 맛은 너무 만족스러워용!!! 넘 맛있어요 ㅠ 국물까지 8ㅅ8ㅅ8 감사합니닷!!! 

짜짜로니야 2019-11-11 22:50:04

아기 이유식 육수 내고 남은 소고기로 뭘 할지 고민했는데, 이렇게 장조림 만드니 어른반찬도 되고 정말 간단하게 맛있게 잘 만들었어요. 감사합니다^^ 

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댓글 8
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#장조림#밑반찬#소고기장조림#메추리알장조림#장조림반찬
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