Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,215
상품목록
main thumb
큰며느리

요즘 제철인 연근으로 건강하고 예쁘게 즐겨요! 연근새우전♡

무기질과 식이섬유 등이 풍부해 피부를 건강하게 하고 콜레스테롤 저하에도 도움을 주는 연근! 요즘 제철이예요~ 몸에 좋은 연근으로 예쁜 식탁 꾸며보세요♡
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 연근 손질법연근 손질법
▶ 연근 보관법연근 보관법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
몸에 좋은 연근! 요즘 제철이죠? 깨끗이 씻어 필러로 껍질을 벗겨 0.5cm 굵기로 썰어주세요. 바삭한 식감을 원하시면 더 얇게 썰어도 맛있어요!
연근의 비릿하면서도 아린맛을 제거하기 위해 한번 데쳐줄거예요. 냄비에 물을 올려주시구요~
소금 약간, 식초 1/2T 넣어서 예쁘게 썰어 둔 연근을 20초 정도만 데쳐주세요.
새우는 등쪽 두번째 마디에 이쑤시개를 이용해 내장을 빼내 깨끗하게 손질 해주시고

새우 손질법 레시피

끓는 소금물에 살짝 데쳐주세요. 주황빛으로 변하면서 떠오르면 그때 건져주세요~
데친 새우는 껍질을 깨끗하게 까서
곱게 다져주시고 소금, 후추 한꼬집으로 밑간 해주세요.
새우 손질하는동안 데쳐놓은 연근이 한 김 식었겠죠? 데쳐낸 연근은 과대한 물기는 키친타올로 좀 제거해주시고 밀가루 옷을 얇게 입혀주세요~
밀가루 옷 입힌 연근 구멍에 다져서 밑간 해 둔 새우소를 예쁘게 채워주세요(이 상태에서 달걀물 입혀 기름에 지지셔도 맛나요~ 저는 깔끔하게 그냥 부쳐 먹을래요^^)
정성들여 속을 채워넣은 연근은 달군 팬에 기름을 둘러 지져주세요. 노릇노릇~ 고소한 냄새가 >
연근 지지는 동안 개운하게 초간장도 만들어 두시구요~
예쁘게 지져낸 연근새우전! 접시에 먹음직스럽게 담아내면 완성이예요♡
팁-주의사항
●연근은 0.5cm 두께로 썰면 약간 아삭아삭, 더 얇게 썰어 바싹 익히면 새우깡 과자같은 맛이 나요~ 취향에 따라 두께와 익히는 시간을 조절해보세요^^
●밀가루옷 입혀 달걀물 묻혀 지지셔도 별미예요
●손질한 연근은 끓는 물에 소금,식초 넣고 데쳐주세요~ 아린맛을 제거해줘요
●새우에 굳이 밑간 하지 않아도 맛있더라구요^^

등록일 : 2017-10-12 수정일 : 2017-10-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

큰며느리

봉성원 큰며느리의 맛있는 이야기♡ http://blog.naver.com/pooha1220

sns
댓글 0
파일첨부
#연근요리#연근전#새우#예쁜요리#건강요리#제철요리#연근새우전
부추겉절이 맛보장 레시피
더보기
오이무침 맛보장 레시피
더보기
진미채무침 맛보장 레시피
더보기
단무지무침 맛보장 레시피
더보기
미나리무침 맛보장 레시피
더보기
피클 맛보장 레시피
더보기
청경채무침 맛보장 레시피
더보기
떡볶이 맛보장 레시피
더보기
오삼불고기 맛보장 레시피
더보기
훈제오리단호박찜 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.