Name: 배추도사 배추만두
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 밀가루 3컵; 시금치 3뿌리; 물 2컵; 식용유 2숟가락; 잡채 200g; 부추 50g; 불고기 200g; 동태전 4개 (또는 동그랑땡); 두부 1/2모; 계란 1개; 간장 3큰술; 식초 1큰술; 양파 1/4개; 고춧가루 1/2큰술; 깨 1/2큰술

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3,388

오대삼

배추도사 배추만두

추석에 남은 여러 음식으로 만두소를 만들어 만두피를 시금치즙으로 배추모양을 만든 만두입니다.

3인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[만두피 재료]

밀가루
3컵 구매
시금치
3뿌리 구매
물
2컵 구매
식용유
2숟가락 구매

[만두소 ]

[간장소스]

간장
3큰술 구매
식초
1큰술 구매
양파
1/4개 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
깨
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

밀가루를 두 그릇에 반반씩 나누어 하나는 물,식용유과 하나는 시금치즙,식용유를 넣고 20분간 숙성을 시켜주세요~

잡채와 불고기는 다시고 전은 씹히는 정도 부추는 적당한 크기로 썰어주세요!
두부와 계란을 넣고 잘 주물러서 만두소를 만들어주세요~

숙성이 다 된 반죽을 일반 반죽은 길게 늘어놓고 시금치 반죽으로 갑싸 만두피를 만들어주세요~

만두피에 소를 넣고 만두를 빗어 쪄주세요~

다 찐 만두를 이쁜 그릇에 옯게 간장 소스와 같이 올려주세요~

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등록일 : 2017-10-10 수정일 : 2024-03-06

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