추석반찬@밥도둑 양념게장

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kimkim

추석반찬@밥도둑 양념게장

게장 어렵지않아요 초간단 맛보장 양념게장

6인분 이상 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

게
3kg 구매
양파
1개 구매
고추
4개 구매

[양념]

노하우

▶ 게 손질법

▶ 게 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

조리순서Steps

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먼저 손질한 게를 준비

게다리의 날카로운 부분은 따로 보관해두었다가 나중에 찌개끓일때 육수로 내면좋아요

양념들어갑니다
양파랑 고추 다진마늘을 넣고

고춧가루 2국자 (게 3kg기준)
원래 고추장도 넣는데 저희는 고추장 넣으면 약간 텁텁해져서 생략했어요

매실액 2국자

간장 반국자

다시다 반스푼 (맛보시고 더 추가하세요)

올리고당 반스푼

게와 양념을 버무려주기전

게등껍질의 내장들도 긁어주고

버물버무리

참기름한스푼둘러주고

깨소금 송송하고 마저 버무리면

끝이예요

통에 담아둡니다~ 생각보다 간단하쥬?! 짱맛있음

: 맵게하고싶으면 고춧가루랑 고추 더 넣고
달달하게하려면 올리고당 더 넣고
싱거우면 다시다 더 넣고
짜다싶으면 채소양을 더 늘리시면 됩니다^^

양념게장 관련 상품

등록일 : 2017-10-01 수정일 : 2017-10-02

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레시피 작성자About the writer

요리좋아하는여자

요리 후기 1

島海 박경록 2017-11-26 22:14:26

덕분에 맛있는 게장 요리 잘 먹었네요~~

댓글 2

#명절음식 #추석 #설날 #반찬 #게장 #밥도둑 #양념게장 #꽃게 #게요리 #매운양념 #초간단 #일상 #한정식

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