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서윤♥서정맘

오징어 뭇국.

시원한 무와 달달한 오징어가 만나, 시원한 국물이 되었어요.
짜투리 채소를 모아서 국물맛이 더욱 깔끔해요~~^^
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 바지락 손질법바지락 손질법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 나박나박 썰어놓고, 양배추도 무의 크기로 썰고, 호박은 반 잘라서 세로로 썰어주고, 양파는 채썰고, 대파,홍고추는 어슷 썰어 놓습니다.
오징어도 손질해서 적당한 크기로 잘라놓습니다.

오징어 손질법 레시피

해감해놓은 바지락도 한줌 준비해 놓습니다.
후라이팬에 포도씨유를 두르고
양파,호박,양배추를 볶다가
고추가루를 넣어 볶습니다.
(센불에 볶으면 고추가루가 타니, 불조절을 해주세요 )
생수1L를 부어 끓여줍니다.
무와 오징어도 넣어줍니다.
한소끔 끓으면 바지락도 넣어줍니다.
국간장과 소금, 조미료를 넣어 간을 맞춥니다.
마늘도 넣어줍니다.(사진이 빠졌네요.ㅠ)
무가 무르게 끓인후, 대파와 홍고추를 넣어 마무리합니다.
얼큰하고 시원한 오징어 뭇국이 완성되었습니다.

등록일 : 2017-09-28 수정일 : 2024-03-02

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

요리 후기 1

빛공 2018-01-07 10:56:33

맛있게 잘 먹었습니다 

댓글 1
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