간단하게~ 맛나게~ 두부조림

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달콤스윗맘

간단하게~ 맛나게~ 두부조림

몸에 좋은 두부는 요리법도 다양한데요.
그 중에 젤루 간단하게 후다닥~~ 만들어 볼 수 있는
두부조림 만들어 봅니다.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념재료]

양파
1개 구매
잔파
2대 구매
매운고추
원하는만큼 구매
물 100ml
1/2컵 구매
간장 100ml
1/2컵 구매
고춧가루
2큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
생강술 또는 맛술
3큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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[양념장 만들기]
잘게 다진 양파,파,매운고추에
물 1/2컵 (100ml)을 넣습니다.

양파1개,잔파2대,매운고추 적당량

간장 1/2컵(100ml)을 넣습니다.

고춧가루 2큰술을 넣고

다진마늘 1큰술도 넣고
설탕 1/2큰술을 넣고 잘 섞어줍니다.

설탕이 완전히 녹을 때 까지 잘 저어줍니다.

단단한 두부 1모를 먹기 적당한게 잘라 줍니다.

두께는 1 cm정도가 적당합니다.

중불에서 달궈진 팬에 올리브유 2큰술을 두르고
두부를 넣어 굽고
마른새우(분홍새우) 반줌은 볶아줍니다.

중불에서 두부는 앞뒤로 5분씩 구워주면 노릇하게 구워집니다.

집집마다 화력이 다를 수 있으니 시간은 참고만 해주세요.

노릇하게 두부가 구워지면 두부위에 만들어 둔 양념장을 골고루 올립니다.

뚜껑 닫고 5분을 끓인 후에

중불

계란을 올리고
뚜껑닫고 3분 익힌 후 불을 끕니다.

중불

참기름 1큰술 둘러준 다음

갓 지은 뜨끈한 밥위에 두부조림을 올려 먹습니다.
간이 잘 배인 두부의 부드러운 식감과 마른새우의 씹히는 식감이 매력돋는 맛 덕분에 밥 한그릇을 게눈 감추듯 뚝딱!
저희집 단골 밥도둑 "두부조림"이었습니다.

: 마른새우 대신 소고기 갈은것을 넣어도 맛있습니다.

두부조림 관련 상품

등록일 : 2017-09-28 수정일 : 2017-09-28

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#두부조림 #매일반찬 #한그릇요리 #초간단요리 #두부요리

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