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로즈의 맛수다

두부요리 색다른 두부조림 묵은지 올린 두부조림




두부는 먹어도 먹어도 질리지 않네요~~~

우리 집은 근처에 마트도 없고 마트나 시장을 가려면 차를 타고 가야 하니까

식재료도 한번 시장을 보면 넉넉히 준비하여 냉동실에 보관할 때가 많지요~!~




두부도 워낙 좋아하기에 마트 갈 때마다 두부를 사 오는 편이지요

그런데 두부도 오래 보관할 수 없기에 두부를 냉동실에 보관했더니

생각보다 쫄깃한 두부 맛을 보게 된 다음부터

냉동실에 보관하게 되었지요~!!



냉동실에 보관했던 두부를 꺼내서 두부조림을 했는데 요거 은근 맛나네요~!!!~



두부와 묵은지는 아주 잘 어울리기 때문에

이렇게 두부조림에 넣어보았는데 아주 맛있었답니다~!~~







4인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
두부는 냉동실에 얼려놓았던 것을 이용했어요~!~
식용유를 두른 다음 노릇하게 부쳐줍니다
김치는 쫑쫑 썰어 놓았어요~!~~
노릇하게 부쳐놓은 두부위에 묵은지를 올려주고
만들어놓은 양념장을 부어줍니다~!~~
깻잎과 청양고추도 올려주었어요~!~
약불에서 자작하게 졸여줍니다
마지막에 아마씨 가루를 뿌려주면 영양 가득
맛있는 두부조림이 완성되었습니다~!~
깨소금 대신 아마씨를 깨처럼 갈아서 사용하면 깨소금처럼 고소하고 맛있답니다~!~
자작하게 졸여진 두부와 김치를 같이 먹으면
고소하면서도 정말 맛있답니다~!~~
요즘 남은 묵은지 계속 잘 먹고 있답니다
묵은지는 질리지 않고 맛있게 먹고 있지요~!~
고소하고 맛있는 두부묵은지조림
워낙 좋아하는 두 가지 재료라 조림을 한 다음 계속 집어먹게 되더라고요~!~~

등록일 : 2017-09-26 수정일 : 2017-09-26

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#두부조림#묵은지두부조림#두부김치조림#두부김치
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