Name: 소 갈비살 파기름 양념 구이
Total time: 2 h
Yield: 3 servings
Ingredients: 소갈비살 300g; 대파 1뿌리; 사과 1/2쪽; 간마늘 2스푼; 설탕 2큰술; 간장 2/3종이컵

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rehandme25

소 갈비살 파기름 양념 구이

소갈비살 그냥 구워먹긴 아깝고 해서.. 양념에 재워서 구워봤어용

3인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기갈비살
300g 구매
대파
1뿌리 구매
사과
1/2쪽 구매
간마늘
2스푼 구매
설탕
2큰술 구매
간장
2/3종이컵 구매

노하우

조리순서Steps

소갈비는 핏물 빼주시고 먹기좋은 적당한 크기로 썰어주세요!

대파 반개 간마늘 두큰술 사과 반쪽에 물을 조금 넣고 갈아주세요

재료들을 간 뒤 간장 종이컵2/3, 설탕 두큰술, 후추 적당량, 참기름 한큰술을 넣고 잘 섞은뒤 썰어둔 고기를 넣고 냉장고에서 두시간 이상 숙성시켜주세요!

남은 반개의 파는 프라이팬에 기름을 두르고 볶아 파기름을 내고 파는 그릇에 따로 건져주세요! 파기름을 낼때 소금 후추 약간으로 파에 간이 될수 있게 해주세요!

파기름이 남아있는 팬에 양념 속에서 고기만 건져서 구워주세요! 오래 구우면 소고기는 질겨지니 조심

세팅해놓은 파위에 익은 고기를 잘 올려주시면 완성입니다.

: 파기름을 낼때 파향이 많이 남기위해 기름을 넉넉히 둘러두세요!

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등록일 : 2017-09-16 수정일 : 2017-09-17

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레시피 작성자About the writer

rehandme25

요리하는 대학생입니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 3

김남희(서준맘) 2018-01-25 12:55:31

간장양이 좀 많을까 걱정했는데... 파를 많이 넣어 먹으니 아주맛있네요~~ 전 야파랑 당근,버섯도도 더 넣었네요~ 감사합니다~~

깜빡녀 2019-08-17 10:09:21

사진이 없어 아쉽지만 단짠단짠 맛있는 양념구이였어요^^ 요리초보인 저로선 간단레시피 너무좋네요^^; 감사합니다(__)

양승조 2018-04-17 20:07:50

소주가나를 부르는구나 진짜로맛있어요 감사해용 ~^♡^~

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