상추물김치, 시원새콤한 국물맛

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

13,096

상품목록

가루씨

상추물김치, 시원새콤한 국물맛

줄기 부분은 아삭아삭. 잎은 부들부들.
입맛 돋아주는 상추 특유의 쌉싸래한 맛.
거기에 시원 새콤한 국물 맛까지.
웬만한 물김치에도 뒤지지 않는 맛인걸요.

또 시간이 지나도 식감이 축 처지지 않고,
처음 먹었던 식감이 그대로 남아있어
정말 너무 마음에 들더라고요.

6인분 이상 30분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

상추
300g 구매
오이
1개 구매
쪽파
4대 구매
양파
1/2개 구매
청고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

[풀국]

구매
밀가루
1.5T 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 오이를 4~5등분 한 후, 씨를 제거하고 길쭉하게 썰어주세요.

오이에 소금을 1T을 넣고 15분 정도 절여주세요. 나온 물기는 버려주고, 오이는 체에 밭쳐 물기를 없애주세요.

오이를 넣지 않아도 괜찮지만, 상추만 먹으면 심심하니 넣어주면 좋겠죠!!

고추는 어슷 썰어 물에 담가 씨를 빼주고, 재료 쪽 양파 1/2개는 채썰기, 쪽파는 어슷 썰어주면 된답니다.

냄비에 물 & 밀가루를 넣고 가루가 뭉치지 않게 잘 풀어준 다음,

중불에서 한 번 푸르르 끓여준 다음 식혀주세요.

그리고 믹서기에 양념 쪽 양파 1/2개와
식힌 풀국을 넣고 곱게 갈아주세요.

믹서기에 간 재료에 고춧가루, 다진 마늘, 다진 생강을 넣고 잘 섞어주세요.

위에 섞어진 재료들에 물을 천천히 부어가며, 체로 살살살 걸러주세요.

물 1L을 한꺼번에 다 붓지 말고 몇 번에 나누어 넣는 게 이번 요리 point.

체에 걸러준 물에 액젓, 다시마물, 소금을 넣어주면 양념을 만들어주세요.

혹시 달달한 물김치를 좋아하시는 분들은 설탕을 추가해주세요.

물기를 제거한 상추의 가운데를 분질러주고, 절인 오이, 고추, 양파를 넣어주세요. 밖에서 하루 정도(한여름 기준) 숙성시켜, 냉장고에 넣어주면 된답니다.

이때 양념 간을 봤을 때, 좀 싱겁다 싶으면 소금을 살짝 더 추가해주세요.

냉장고에 넣은 지 일주일 후, 새콤한 맛이 살아있는 국물에 데친 소면을 넣어 먹으면 시원한 물국수로 즐길 수 있어요.

: T = 15cc 기준.
김치를 다 먹고 남은 국물에 상추를 분질러 넣어준 다음, 액젓을 넣어 간을 해주시면. 맛있는 물김치를 즐길 수 있답니다. 저는 2번 정도 즐겼을 때가 가장 맛있게 즐겼네요.

상추물김치 관련 상품

등록일 : 2017-09-13 수정일 : 2017-09-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

sns

댓글 1

#상추물김치 #물김치 #상추김치

목살구이 맛보장 레시피

1

즉석 목살 양념구이~ 달큰한 양념소스가 정말 맛있습니다.

두율이아빠

5.0(463)
2

양념돼지갈비 같아요~ 목살양념구이, 양념목살구이, 목살

배고픈엄마

4.3(52)
3

마법의 된장 요리! 이것은 갈비인가 목살인가.돼지 목살 된장구이(맥적) 만들기

GP하루한끼

4.8(51)
4

돼지목살 양념구이

으뇽2

4.5(18)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(227)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(177)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(32)
4

초간단 맛있는 차돌박이 숙주볶음 만들기

예쁜나무숲

4.9(13)

감자조림 맛보장 레시피

1

정말 쉬운 감자간장조림~~실패율 0%!!!당장 도전입니당♡♡♡

비바스밥

4.9(926)
2

달콤하고 짭조름한 감자조림

인천은서맘

4.9(274)
3

최애반찬 소시지 감자조림

쿡따라

5.0(205)
4

매일 먹는 밑반찬 메뉴로 추천!! 감자조림

만개의레시피

4.9(169)

굴전 맛보장 레시피

1

제철맞은 굴로 굴전 만들기

탁주부

4.9(182)
2

매콤 굴 전

lee쉐프

4.9(23)
3

굴전~비린내없이 만들수있는 특급비법은?

왕눈이의맛있는이야기

4.9(17)
4

굴전, 맛있는 굴전 만들기

hancy002

5.0(9)

열무김치 맛보장 레시피

1

생생정보통 열무김치 만들기

임루시

4.9(139)
2

열무김치 맛있게 담그는 법

815요리사랑

5.0(114)
3

열무김치 맛있게 담그는법(전라도김치)

닥터생과일주스

5.0(45)
4

열무김치 맛있게(2단 표준 레시피)

환갑을꿈꾸는아줌마

4.9(39)

햄볶음 맛보장 레시피

1

【간단반찬】꽈리고추 햄볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(125)
2

매콤 어묵 햄 볶음, 진짜 매콤하고 술안주로도 손색없는 어묵 햄 볶음

김쭈

4.9(98)
3

포실포실한 감자햄볶음

파송송요리탁

4.8(46)
4

햄 숙주볶음 : 초간단 밥반찬&술안주

몽베이향

5.0(31)

오이소박이 맛보장 레시피

1

요리초보도 실패없는 백종원 오이소박이

뽀유TV

5.0(465)
2

오이 소박이 무침 황금 레시피/오이 김치 담그는 법/오이 부추 무침

스와티라마

4.9(162)
3

생생정보통 오이소박이 황금레시피^^*

러블리꽁

4.8(43)
4

아삭하게 오이소박이 담그는 법

윤

4.9(41)

돼지고기장조림 맛보장 레시피

1

돼지고기안심으로 만든 촉촉한 '돼지고기장조림'

병수댁의요리교실

4.9(206)
2

돼지고기 장조림 만들기 국물까지 맛있어요

혀니ㅋ

4.8(140)
3

전라도언니루비씨의 겁나 쉽고 맛있는 돼지고기장조림

전라도언니루비씨

4.9(47)
4

돼지고기장조림 만드는 법 , 계란까지 더해 푸짐하다 ~

엘린84

5.0(33)

달걀볶음밥 맛보장 레시피

1

효리네민박 이상순 계란볶음밥! 초간단 한끼!!

말랑세아

4.9(139)
2

스팸햄 계란 볶음밥

snow79

4.9(132)
3

굴소스 햄계란볶음밥

Whalelike

4.9(130)
4

간단한 혼밥 메뉴 #파기름 계란볶음밥

아이린y

4.9(124)

콩나물무침 맛보장 레시피

1

아삭아삭 콩나물무침♡

손큰언니

4.8(547)
2

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(526)
3

콩나물무침

시크제이맘

4.9(134)
4

아삭아삭하고 매콤한 콩나물무침 만드는법

돌하우스

4.8(91)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.