빠삭하게 볶은 아몬드 멸치볶음, 멸치아몬드볶음,쉬운반찬

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배고픈엄마

빠삭하게 볶은 아몬드 멸치볶음, 멸치아몬드볶음,쉬운반찬

멸치볶음은 볶은 후 용기에 담아 충분히 열기를 빼고 뚜껑을 닫아줘야 눅진하지않고 빠삭하게 먹을 수 있답니다. 여기에 고소한 통아몬드를 넣고 볶으면 빠삭한 식감도 두배로 늘고 고소함도 더해져 아이들 반찬으로 딱 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

잔멸치
2컵 구매
볶은 통아몬드
1컵 구매
식용유
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
청주
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
핫소스
1큰술 구매
올리고당
1.5큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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잔멸치 2컵을 달군 마른팬에 까실하게 볶아 줍니다.

그리고 체에 담아 부스러기를 털어 줍니다.

그리고 달군 팬에 식용유 1큰술, 참기름 1큰술을 두르고 준비한 멸치를 고르게 한번 볶아 준 후....

볶은 통아몬드 1컵을 넣고 함께 고르게 볶아 줍니다.

그리고 간장 1큰술, 청주 1큰술, 매실청 1큰술, 핫소스 1큰술, 올리고당 1+1/2큰술을 섞은 양념을 붓고 타지않게 양념이 쏙 배어 들게 재빠르게 양손으로 볶아 줍니다.

그리고 마지막으로 통깨 1큰술을 솔솔~ 뿌려 주시면 되겠습니다.

아몬드멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2017-09-12 수정일 : 2017-09-13

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배고픈엄마

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