베트남요리 분짜, 색다른 저녁메뉴

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가루씨

베트남요리 분짜, 색다른 저녁메뉴

지난번에 쿠킹 박스에 배달온 분짜. 쫀득한 쌀국수 면과
달짝지근한 돼지고기, 그리고 아삭상큼한 샐러드. 새콤달콤한 느억맘소스와 같이 먹으면 베트남에 간듯한 느낌!!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 황설탕 조리법

▶ 라임즙 손질법

▶ 라임즙 조리법

▶ 적양배추 손질법

▶ 적양배추 조리법

▶ 적양배추 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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당근&적양배추는 0.2cm 간격으로 채썰고, 비름나물은 입만 떼어 샐러드믹스와 함께 섞어 깨끗이 씻은 후 물기를 제거하고, 샬롯과 타이 고추는 곱게 다져주세요.

쌀국수는 미온수에 담가 20분 이상 불려주세요.

한 입에 먹기 좋게 썰어놓은 고기에 분짜양념(다진 마늘 1T + 굴소스 + 황설탕 1T + 피쉬소스 1.5T + 샬롯 + 몰라시스 + 후추 약간)을 넣고 잘 버무려주세요.

예열된 프라이팬에 식용유를 두르고 고기를 넣은 다음 중불에서 3~5분간 굽다가, 물기가 날아가도록 센 불에서 2분 볶아주세요.

뜨거운 물 100ml + 황설탕 3T + 피쉬소스 1.5T + 라임즙을 넣고 설탕이 녺을때까지 섞어 느억맘 소스를 만들어주세요.
(그리고 남은 다진 마늘과 타이고추를 섞어 맛을 조절해주시고요.)

물(1L)이 끓으면 쌀국수를 넣고 30초~1분 데친 후, 찬물에 헹군 다음 체에 밭쳐 물기를 제거해주세요.

접시에 쌀국수, 돼지고기, 샐러드, 적양배추, 당근을 올려주시고요. 소스를 음식에 부어먹거나, 찍어 먹으면 끝.

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등록일 : 2017-09-11 수정일 : 2017-09-11

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

나미~♡♡ 2024-01-19 22:34:36

맛나게 잘 해 먹었슴닷. 생소한 재료는 못 넣공 고기는 돼지갈비 양념이랑 피쉬소스. 파. 고추 후추로만 밑간 했는데도 맛나네욧. 맛있게 잘 먹었어욧

킴꿀꾸리 2021-05-06 23:13:58

분짜 먹을때마다 찾는 레시피예요! 몰라시스?, 샬롯? 모르는 재료 안넣어도 엄청 맛나요

오궁이 2023-05-11 20:12:05

덕분에 맛있게 만들어 먹었습니다~~~^^

댓글 0

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