사과향기 가득, 사과폭찹! (제철과일 사과요리)

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사과향기 가득, 사과폭찹! (제철과일 사과요리)

제철과일, 사과를 이용해 맛있는 폭찹을 만들어보았어요.
아삭아삭 맛있는 사과의 향기 가득 품은 사과폭찹은
사과가 제철일때 만들어드심 정말 맛있어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[돼지고기목살 400g, 사과1/2개, 튀김가루 3큰술,]

돼지고기목살
400g 구매
사과
1/2개 구매
튀김가루
3큰술 구매
버터
2큰술 구매

[돼지고기 밑간]

청주
2큰술 구매
소금
1/4작은술 구매
후춧가루
1/4작은술 구매

[사과폭찹소스]

사과즙
1/2컵 구매
케찹
5큰술 구매
A1스테이크소스
1큰술 구매
핫소스
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
물
1/2컵 구매
다진마늘
1큰술 구매
다진양파
2큰술 구매
버터
1.5큰술 구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 청주 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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돼지고기목살은 먹기좋게 잘라 분량의 밑간재료들을 넣고 미재워두세요. (약 10분 ~ 15분정도)

사과폭찹소스에 들어갈 사과즙은 맑은 즙만 사용할거라 껍질 벗긴 사과1개를 믹서용기에 넣고 갈아

체에 밭쳐 맑은 사과즙을 만들어주세요.

사과폭찹소스 재료중 사과즙 1/2컵+케찹 5큰술+A1스테이크소스 1큰술+핫소스1큰술+설탕1큰술+물1/2컵은 미리 섞어주세요.

달구어진 팬에 버터를 녹여준 뒤, 다진마늘과 다진양파를 넣고 달달 볶아주세요.

미리 만들어둔 소스를 넣고 끓이다 끓으면 불을 중불로 낮춰 소스가 걸쭉해질때까지 조려주세요.

사과폭찹소스가 졸여질동안 돼지고기 목살을 구워주세요.
미리 재워두었던 돼지고기 목살의 물기를 제거한 뒤 튀김가루를 뿌려 옷(?)을 입혀주세요.

달구어진 팬에 버터를 녹인 뒤, 튀김가루옷을 입은 돼지고기목살을 올리고

앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

사과폭찹소스가 반으로 졸여지면서 걸쭉해지면 4큰술을 돼지고기 목살에 넣고 센불에서 한번 조려준 뒤 불에서 내려주세요.

사과반개를 잘게 썰어 남은 사과폭찹소스에 넣고 한소끔 더 졸여준뒤 불을 꺼주세요.

접시에 돼지고기목살을 담고, 그 위에 사과폭찹소스를 뿌려주세요.

: ---> 사과의 단맛에 따라 설탕의 양은 조절해주세요.

사과폭찹 관련 상품

등록일 : 2017-09-11 수정일 : 2017-09-11

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

제품: 데일리 사과

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#요리레시피 #제철과일사과요리 #돼지고기목살요리 #사과폭찹만들기 #사과요리 #과일요리 #한그릇요리 #손님초대요리 #엄마표요리 #돼지고기요리

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