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강철새잎

#사과요리 #도너츠가루를 이용한 #애플도너츠만들기 #간편하게 만드는 애플프리터!! 달콤하고 새콤한 브런치로 즐기자!

도너츠 만드는 반죽을 하려면 이스트며 여러 부재료들이 필요한데 간단하게 시중에서 파는 도너츠가루를 이용해서 간편하게 만들어 본 간식이자 브런치로 좋은 애플도너츠입니다. 달달하고 부드럽고 폭신폭신한 맛이라서 디저트로도 훌륭하죠~~~ 애플프리터 만들기!!!
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 메이플시럽 조리법메이플시럽 조리법
▶ 버터 보관법버터 보관법
조리순서Steps
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도너츠가루의 튀김반죽을 입혀 주기 전에 먼저 도너츠가루나 밀가루에 시나몬 즉, 계피가루를 섞어서 만들어 줍니다. 이렇게 먼저 가루를 입혀 주면 시나몬의 향도 살아 있으면서 도너츠반죽옷도 잘 입혀 질 수 있기 때문에요.
도너츠 반죽을 만들어 줍니다. 시중에서 파는 도너츠가루를 사용했어요. 그래서 따로 간은 하지 않았습니다. 이 도너츠가루 안에 베이킹파우더, 소금 등의 모든 간이 되어 있기 때문이죠. 그래서 간단하게 도너츠를 만들 수 있어요.
도너츠 가루에 달걀 한개를 넣고는 잘 섞어 줍니다.
그리고 물을 넣어 가면서 농도를 맞춰 주세요. 걸죽한 상태의 농도로 맞춰 주시면 됩니다. 반죽을 들어 올렸을때 천천히 떨어지는 농도면 되겠네요. 너무 묽게 되면 도너츠반죽이 사과에 잘 입혀지지 않게 되니까 약간 걸죽한 상태의 농도로 튀기시면 됩니다.
반죽은 모두 준비되었으니 이제 사과를 썰어 주어야겠지요. 사과는 두툼하게 1cm정도의 두께로 썰어 줍니다.
그리고 가운데 씨부분을 음료수뚜껑이나 생수뚜껑을 이용해서 파주시면 됩니다. 음료수뚜껑을 가운데에 맞춰서 꾹 눌러 주시면 쉽고 간단하게 사과도너츠 모양으로 만드실 수 있지요.
먼저 시나몬가루와 도너츠가루를 섞은 1차튀김가루에 사과를 앞뒤로 입혀 줍니다.
시나몬가루가 들어가서 이렇게 갈색으로 되지요. 사과의 수분때문에 쉽게 가루가 입혀지네요. 골고루 옆까지 가루를 입혀 주세요.
그리고 걸죽한 상태의 도너츠반죽옷을 입혀 줍니다. 이렇게 도너츠반죽옷을 입혀 주고 튀긴 다음에 2차로 또다시 도너츠반죽 옷을 입혀서 2번 튀겨내셔도 좋아요. 그럼 보다 두툼한 애플도너츠가 되겠죠!!
튀김온도가 반죽을 넣었을때에 2~3초 후에 올라오면 적당한 온도가 된 것이니 애플도너츠를 하나하씩 하나씩 서로 붙지 않도록 튀겨 줍니다.
앞뒤로 노릇노릇하게 튀겨주세요. 튀김온도가 낮게 되면 도너츠가 기름일 많이 먹게 되기 때문에 높은 온도에서 빠르게 튀겨 주시는 것이 좋아요. 처음의 온도를 유지해 주세요~~
갈색의 애플도너츠가 다 튀겨졌어요. 겉은 바삭바삭하고 속은 부드럽고 달콤한 애플도너츠이지요.
식기 전에 바로 설탕을 입혀 줍니다. 골고루 앞뒤로 설탕옷을 입혀 주세요. 너무 달지 않을까 싶으시다면 설탕을 뿌리셔도 됩니다. 그런데 뿌리는 것보다는 앞뒤로 설탕을 입혀 주는 것이 훨씬 도너츠에 설탕이 잘 뭍게 되어요.
하얀 설탕옷을 입은 애플도너츠 완성입니다. 바삭바삭하고 달달한 도너츠의 맛에 속을 앙하고 씹으면 부드럽고 달콤한 사과가 입속으로 쏙 들어오게 되지요. 그리면서 시나몬의 향이 물씬 풍기는 것이~~ 애플도너츠!!!
이번에는 메이플시럽을 뿌려 주고 위에 버터 살짝 올려서 브런치 스타일로 만들어 보았어요. 사과와 버터, 그리고 시나몬과는 정말 잘 어울리지요. 그리고 설탕이 아닌 메이플시럽을 뿌려 주었더니 더욱 부드러운 애플도너츠가 되었네요.

등록일 : 2017-09-07 수정일 : 2017-09-07

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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데일리 사과
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#애플도너츠#애플프리터#사과도너츠#도너츠간단하게만들기#도너츠가루를이용한사과도너츠#도너츠가루#애플도넛
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