남은잡채요리, 잡채계란말이 어떠세요?

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,395

상품목록

베리츄

남은잡채요리, 잡채계란말이 어떠세요?

잔칫날이면 저희 어머님은 잡채를 한 소쿠리 가득 만들어주셔요.
두고두고 먹으라고 지퍼백에도 넉넉히 담아 챙겨주신답니다.

그럼 저는 냉동실에 넣어뒀다가 반찬 없을 때 하나 꺼내 들기름 살짝 두르고 볶아먹는데요.
이번엔 계란 몇 개 풀어 계란말이를 만들어봤어요.

쫀득한 당면의 식감도 좋고 포만감도 있는 #잡채계란말이
베리츄의 #남은잡채요리 레시피 공개해요.

2인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

계란
4개 구매
잡채 180g
1.5컵 구매
소금
1/2꼬집 구매
올리브유
약간 구매

노하우

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

냉동 잡채를 사용할 경우 물 1큰술을 넣고 볶아주세요.

하루 이틀 전에 만들어둔 잡채라면 그대로 사용하셔요.

가위를 이용해 잡채를 잘게 잘라주세요.

계란 물에 뭉치지 않고 골고루 섞일 수 있도록 잘게 잘라주세요.

볼에 계란 4개를 풀은 뒤 소금 반꼬집을 넣어주세요.

계란물에 잡채를 넣고 잘 섞어주세요.

계란을 좀 더 단단하게 모양을 잡아주기 위해 소량의 소금을 넣어줬어요.
이미 잡채에도 간이 되어있기 때문에 소금은 최소량만 넣어주셔요.

달군 팬에 올리브유를 두르고 계란물 1/3을 부어주세요.

바닥면이 익기 시작하면 뒤집개와 젓가락을 이용해 돌돌 말아주세요.
다 말아지면 한쪽으로 밀고 다시 계란물을 부어주세요. (2번 반복)

예쁜 계란말이를 만들고 싶다면 불은 중약불로-
잡채가 한 곳으로 뭉치지 않게 젓가락으로 잘 풀어주시고요.

맛있는 잡채계란말이 완성이에요.
바로 썰지 않고 이대로 잠시 놔둘 건데요.
예쁘게 모양 잡는 비법 알려드릴게요.

(생략 가능) 완성된 계란말이는 김발로 감싸 모양을 잡아주세요.

양 끝을 고무줄로 이용해 한번 더 고정해주면 모양이 더 잘 잡히겠지요.
뜨거운 상태에서 말아주고 한 김 식을 때까지 기다렸다 썰어주면 모양이 예뻐요.

한 김 식혀준 뒤 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

아이들이 안 먹는 야채들도 이럴 때 넣어주면 아주 잘 먹어요.

: 간이 되어있어 케첩 없이도 맛있게 먹을 수 있는 계란말이에요.
따끈할 때 먹으면 쫀득하니 맛도 정말 좋답니다.
냉장고에 넣고 다음날 먹을 거라면 전자레인지에 살짝 데워드셔요.

잡채계란말이 관련 상품

등록일 : 2017-09-05 수정일 : 2017-09-05

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/berry__chu

sns

댓글 0

#잡채 #계란말이 #명절음식 #밑반찬 #메인반찬 #아이반찬 #계란 #국민반찬

막국수 맛보장 레시피

1

쟁반막국수 만드는 법

마리안느40

4.9(77)
2

설날 새콤달콤 수육 짝꿍 메밀 막국수

깻잎언니

5.0(19)
3

강원도 대표음식 쟁반비빔막국수, 양념 만들기

유쾌한쩡이

4.6(13)
4

대박난 막국수 비빔양념 만드는법

윤

4.9(13)

감자튀김 맛보장 레시피

1

감자튀김 만들기 :: 에어프라이어로 간단 감자요리

초록바람N

5.0(20)
2

파는거보다 더 맛있는 바삭 감자튀김만들기

먹깨비레시피

4.9(14)
3

감자튀김 후렌치후라이 집에서 튀기기

바겨사

4.9(12)
4

카레가루 넣은 감자튀김(술안주,아이간식)

봄이엄마의부뚜막

5.0(9)

백김치 맛보장 레시피

1

【쉽게쉽게】젓갈없이 깔끔한 백김치 만들기~

조밍키

4.9(68)
2

한정식집처럼 개운한 백김치 비법(백김치 담그는법)

김진옥요리가좋다

5.0(23)
3

감자로 국물만들어 더 맛있는 "백김치"

달콤스윗맘

4.9(20)
4

깔끔한 백김치 담궈보기

과일짱

4.2(9)

김치 맛보장 레시피

1

【간단보쌈김치】누구나 할수 있어요~!

조밍키♥

4.9(210)
2

샐러리 김치

오마이쿡

5.0(20)
3

김치 예쁘게 썰기 참 쉽죠잉~ ♡

만개의노하우

5.0(13)
4

집나간 입맛 찾아줄 단풍콩잎김치

저녁먹고 호로록~야식먹지용

4.9(11)

장아찌 맛보장 레시피

1

실패없는 초 간단 마늘짱아찌 만들기

엉뚱공주네

4.9(15)
2

입맛 살리기 1탄, 감말랭이 장아찌

이웃농촌

5.0(8)
3

곰취나물장아찌 만들기 ~ 입맛 돋우기 딱이다,

팬이맘

5.0(6)
4

돼지감자장아찌, 짜지 않고 아삭한 밑반찬

가루씨

5.0(6)

드레싱 맛보장 레시피

1

한식과 잘어울리는 "오리엔탈 드레싱" 만들기, 샐러드 드레싱 만들기

요리다나와

5.0(113)
2

3가지맛 드레싱 만들기! 요거트드레싱&참깨드레싱&프렌치드레싱!

요리다나와

5.0(34)
3

양배추/양상추 샐러드드레싱

엄마의집밥이야기

4.8(31)
4

사과드레싱 만들기~ 상콤상콤 닭가슴살사과샐러드♥

쟌쟌

4.8(19)

매생이굴국 맛보장 레시피

감자채전 맛보장 레시피

1

백선생 레시피, 겉은 바삭 속은 쫀득한 감자채전 만들기

뽕림이

4.9(265)
2

감자전 만드는법 백종원 레시피로 만든 감자채전

요리하는아내

5.0(31)
3

바삭한 감자채전 만들기

푸름이맘혀니

4.9(27)
4

여름제철 감자요리/간단 브런치로 좋은 계란 감자채전

쿡따라

5.0(23)

김치찌개 맛보장 레시피

1

돼지고기김치찌개, 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지김치찌개 만드는법, 목살 김치찌개..

예예

4.9(362)
2

백종원 새마을식당 7분김치찌개 만드는 법

뽕림이

4.9(187)
3

대박 맛집 김치찌개

윤

5.0(152)
4

백종원 김치찌개 레시피 백종원 7분김치찌개

꽃청춘이주부

4.9(141)

제누와즈 맛보장 레시피

1

제누와즈 1호 만들기

쿠루찡

5.0(8)
2

공립법 2호 높은틀 제누와즈 정말 맛있어요

안수진

5.0(8)
3

모든 케익의 기본, 케익시트 제누와즈 레시피 #크리스마스 케익 1탄

깜연주

5.0(8)
4

밥통 제누와즈 만들기 (별립법)

임루시

4.6(7)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.