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마늘 후레이크를 곁들인 애플갈릭치킨

달달하지만 건강한, 아이도 함께 먹을수있는 간식을 만들려고 고민하다 어른입맛도 아이입맛도 사로잡은 치킨이 탄생했네요! 쫀득쫀득 씹히는 사과가 일품인 사과마늘치킨 드셔보세요~^^
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 사과 손질법사과 손질법
▶ 사과 조리법사과 조리법
▶ 사과 보관법사과 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
조리순서Steps
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재료를 준비합니다. 닭은 우유에 30분간 재워 놓아요~
핏물이 빠지는동안 마늘을 다져주세요~ 다진마늘이 있다면 바로 다진마늘을 쓰셔도 상관없어요~
다진마늘을 담고,
1/3쪽 다진 사과도 담고 꿀을 2큰술 넣어주세요.
올리고당 2큰술도 넣어주시구요.
간장 3큰술도 넣은뒤 잠시 나둬주시구요.
후추를 좀 넣어주세요~
그리곤 편으로 썰어놓은 마늘은 튀겨주세요~ 요 마늘기름에 닭을 튀길거니 기름은 좀 넉넉하면 좋아요~
요렇게 색이 살짝 올라오면 빼주시구요~ 더익으면 탄맛이나더라구요ㅜㅠ
우유를 버리고 흐르는물에 헹군 닭에 소금과 후추로 간을 해주세요~ 후추 세번톡톡 소금 두꼬집정도 넣었어요~ 원래 간을 심심하게 하는편이라 각자에 맞게 간 조절 하세요 전 뼈있는닭이라 여기서 뼈를 제거했구요~ 가슴살이나 다리살로 사셔서 하시면되요~
감자전분 고구마전분 두큰술 세큰술씩 넣어서 섞어주세요~ 전 집에 전분이 있어서 전분으로했구요 튀김가루 밀가루 다 상관없어요~
달궈진 기름에 닭을넣고 튀겨주세요~
요정도로 노릇노릇 튀겨주시면 되요~
다 튀겨진 닭 위에 아까 준비해둔 사과마늘소스를 넣고 센불에 볶아주세요.
달달달달 볶아주세요~ 색이 살짝 진해지고 물기가 사라질때까지 볶아주시면되요~
완성~! 마늘후레이크를 위에 뿌리면 되요.
팁-주의사항
전 아이도 같이먹을거라 좀 달게했구요~ 짭조롬한걸 좋아하시면 사과랑마늘 재 놓을때 올리고당을 줄이고 간장을 더 넣으시면 될것같아요~~! 꿀이랑 올리고당이 들어가서 좀 맛탕처럼 쫀쫀한 맛이있으니 싫으신분은 설탕을 대신 하셔도 되구요~^^

등록일 : 2017-09-01 수정일 : 2017-09-02

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데일리 사과
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#사과요리#사과마늘치킨#아기간식#치킨
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