[마더킴] 낙지전복영양탕_본설렁탕

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마더킴

[마더킴] 낙지전복영양탕_본설렁탕

100% 한우뼈로만 우려낸 국물과 영양이 가득한 낙지&전복으로 건강한 한끼!

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

본설렁탕 450g
1팩 구매
전복
2미 구매
낙지
1마리 구매
무
200g 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
미나리
200g 구매
새우젓
2T 구매
홍고추
1개 구매
청고추
1개 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 낙지 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 새우젓 보관법

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미나리 손질
민물에서 자란 미나리는 간혹 밑둥에 이물질이 있는 경우가 있어
식초를 푼 물에 20분 이상 담구어, 여러번 헹구어 주세요

미나리 손질법 레시피

개봉한 본 설렁탕에 나박썰기한 무, 양파를 넣어
센불에서 끓여주세요.

낙지 : 굵은 소금으로 빨판/머리를 문질러 닦아요.
낙지의 표면에 미끈미끈한 점액과 빨판에 있는 딱딱한 부분을 제거해주셔야 해요

전복 : 새 칫솔로 옆면/앞면/껍질을 닦아주세요.

채소 : 미나리, 대파, 고추를 잘라놓아요
미나리는 숨이 죽으니 5cm 이상으로 길게, 대파와 고추는 어슷썰어 주세요

끓이기 : 끓는 국물에 전복, 낙지, 채소를 넣고 해산물이 익을 때까지 끓여요.

자르기 : 익은 낙지를 먹기 좋은 크기로 잘라요.

: 해산물을 너무 오래 끓이면 질겨지고, 국물이 졸아들 수 있으니, 5분 내외로 끓여주시고 미나리의 숨이 죽으니 양을 넉넉히 넣어주세요

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등록일 : 2017-09-01 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

행복이 스며있는 손 끝의 마법

제품: [마더킴] 정성가득 본설렁탕 450g 5팩

요리 후기 1

엘라♥ 2017-09-08 06:15:32

따라서 해봤는데.. 저는 색깔이 막 연보라색이...ㅠㅠ ㅋㅋㅋ 여튼 맛나게 먹었어요~

댓글 0

#본죽 #본설렁탕 #설렁탕 #낙지 #전복 #전복영양탕 #낙지영양탕 #낙지전복영양탕 #곰국 #영양탕 #보신탕 #보양식

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