Name: 누구나 따라할 수 있는 사과쌈 수육 [돼지야, 내 사과를 받아줘!!]
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기(앞다리살) 600g; 대파 1개; 양파 1/2개; 통마늘 7~8톨; 생강 2~3톨; 통후추 20알; 청주 1/3컵; 월계수잎 3개; 사과 1/2개; 소금 1/3숟갈; 설탕 2숟갈; 식초 2숟갈; 사과 1/2개; 생강 1/2숟갈; 레몬즙 2숟갈; 설탕 2숟갈; 소금 1꼬집

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밍끄115

누구나 따라할 수 있는 사과쌈 수육 [돼지야, 내 사과를 받아줘!!]

저희 어머니가 입맛이 없으실 때 해드리는 음식이에요!
어머니께서 가장 좋아하시는 과일인 사과로 새콤달콤하게 쌈을 만들어서 수육과 함께 드리면 없던 입맛도 살려주고 기운회복도 되고 아주 좋아하세요~
사과의 새콤달콤함과 생강향의 알싸한 조화로 색다른 수육을 드셔볼 수 있어요!
손님 접대용으로도 좋은 매력있는 음식입니다^^

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[수육]

[사과쌈]

사과
1/2개 구매
소금
1/3숟갈 구매
설탕
2숟갈 구매
식초
2숟갈 구매

[사과소스]

사과
1/2개 구매
생강
1/2숟갈 구매
레몬즙
2숟갈 구매
설탕
2숟갈 구매
소금
1꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

돼지고기는 키친타월로 핏물을 제거해주시고 수육 재료를 모두 넣어 끓여주세요
Tip. 끓어오를 때부터 30분, 중불로 10분 정도 끓여주시고 고기가 덜 익은것같다면 중불로 더 익혀주세요

수육을 익히는 동안 사과 쌈을 만들기 위해 사과 반개를 절반으로 잘라 씨를 제거하고 얇게 썰어줍니다

사과쌈 재료를 모두 넣고 설탕이 가루가 안보이도록 녹여 20분정도 절여줍니다
Tip. 절일때 물을 3숟갈 정도 넣어주시면 더 잘 절여져요!

사과쌈을 절여 놓고 사과 소스를 만들기 위해 남은 사과 반개와 생강을 다져줍니다

기름 2~3숟갈 정도 두른 팬에 사과 양념 재료를 모두 넣고 색이 날때까지 볶아줍니다
*레몬즙은 사과가 거의 다 볶아졌을때 넣어주세요!

수육 가운데를 젓가락으로 찔러 핏물이 안나올 정도로 익었다면 꺼내 먹기 좋게 썰어줍니다

수육, 사과쌈, 사과소스를 함께 접시에 내어주시면 완성입니다!
기호에 따라 여러 채소와 함께 드시면 더욱 좋습니다!

: 생강향이 싫으신 분들은 양을 덜 넣으셔도 됩니다~
무순대신 다른 채소와 먹어도 맛있고, 빨갛게 무친 무채와도 잘 어울리는 별미입니다^^
*컵의 경우, 계량 기준은 종이컵입니다

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등록일 : 2017-08-31 수정일 : 2017-09-04

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레시피 작성자About the writer

밍끄115

내가 바로 오리사~!

제품: 데일리 사과

#사과 #돼지고기 #수육 #손님접대 #집들이 #쌈

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