파프리카로제파스타

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파프리카

파프리카로제파스타

파프리카로제파스타는 소스와 면에 파프리카를 넣어 평소 파프리카를 잘 먹지 않는 사람들도 거리낌 없이 먹을 수 있도록 중점을 둔 요리입니다. @6875379

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[파프리카 파스타면 반죽]

빨강 파프리카
1/2개 구매
노란 파프리카
1/2개 구매
물
1컵 구매
밀가루(중력분)
2/3컵 구매
달걀
1/2개 구매
덧밀가루
구매
소금
구매
올리브오일
약간 구매

[파프리카로제소스]

주황 파프리카
1/2개 구매
배
1/6개 구매
우유
1/2컵 구매
올리브오일
구매
소금
약간 구매
후춧가루
약간 구매
바질가루
약간 구매
다진 마늘
2작은술 구매
다진양파
1/3컵 구매
다진 베이컨
2줄 구매
탈각새우
3마리 구매
생크림
1/4컵 구매

노하우

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 배 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 베이컨 조리법

▶ 베이컨 보관법

▶ 생크림 조리법

조리순서Steps

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1 믹서에 빨강·노랑 파프리카를 각각 담고 물을 ½컵씩 넣어 간다. 체에 걸러 즙을 만든다. @6875379

2 볼에 밀가루와 달걀을 반반씩 나누어 담고 ①을 각각 조금씩 부어가며 파프리카면 반죽을 만든다. @6875379

3 도마에 덧밀가루를 뿌리며 ②의 반죽을 앞뒤로 붙여 펴다가 밀대로 평평하게 밀어 원하는 굵기로 썬다.
끓는물에 소금을 넣고 면을 넣어 데치다가 올리브오일을 약간 뿌린다. @6875379

4 로제소스에 들어갈 주황 파프리카와 배, 우유를 믹서에 넣고 곱게 간다 @6875379

5 달군 팬에 올리브오일을 두르고 다진 마늘과 양파, 베이컨을 볶아 향을 낸 뒤 새우를 넣고 ④를 부어 중불로 끓인다. @6875379

6 ⑤가 끓어오르면 생크림을 붓고 소금, 후춧가루, 바질가루를 뿌려 간을 맞추고 파프리카면을 넣어 간이 배어들게 끓인다. @6875379

: @6875379

파프리카로제파스타 관련 상품

등록일 : 2017-08-25 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

비타민의 보석 파프리카

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