깻잎나물 무침~ 향긋한 깻잎반찬!

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팬이맘

깻잎나물 무침~ 향긋한 깻잎반찬!

깻잎나물 무침 ~
아침부터 분주하게 깻잎반찬 만들기 돌입!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

깻잎
150g 구매
소금
0.5큰술 구매

[양념]

진간장
1작은술 구매
까나리액젓
1작은술 구매
고춧가루
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
마늘
0.5큰술 구매
참기름
1큰술 구매
매실청
2작은술 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 까나리액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 떡잎과 억센 줄기는 제거하고요.

깻잎 데칠 물 올리고 소금 0.5큰술 넣어 끓입니다.~

끓는 물에 깻잎 넣고요.
끓는 물에 3분 뒤적이며 데쳤어요.
데친 후 찬물에 헹궈줍니다.

물기 짠 깻잎나물을 볼에 넣어 뒀어요.
따로 둬도 되겠어요.
마늘 0.5큰술, 대파다진 것 0.5큰술, 깨소금 1큰술, 고춧가루 1큰술,
까나리액적 1작은술, 진간장 1작은술, 참기름 1큰술, 매실액 2작은술
모두 넣고요.

먼저 양념만 들들 버무립니다.

양념에다가~
깻잎나물을 들들들~~
무침 무침~~

양념한 것 팬에 기름 두르고 볶으면 깻잎볶음이 됩니다.

깻잎무침 관련 상품

등록일 : 2017-08-25 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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포토 리뷰 2

요리 후기 6

haaaaaaaaanan 2018-04-09 21:24:00

고기먹고 남은 깻잎으로 뭘 할 수 있을까 찾아보다 발견해서 만들어 먹었는데 완전 맛있습니다! 깻잎향도 솔솔 나구요 ㅎ 깻잎150g 아니더라도 적은 양으로도 충분히 맛나네용!! 감사합니다~

하이디다혀니맘 2024-09-28 17:10:30

까나리 액젓이 없어서 멸치액젓 대신 넣었구요. 맛있습니다. 잘 먹겠습니다

파리지앵 2019-08-17 23:03:42

깨순을 샀는데 너무 많아서 어떡할까하다가 하게됐는데 신랑이 반찬집에서 산건줄 알았다며~ 덕분에 잘 먹고 있어영~~

Лана 나나♥ 2020-05-09 11:12:38

너무너무 맛있어요, 남편한테 진찰을 많이 들었습니다 ㅋㅋ 감사합니다

요리는참? 2021-09-20 12:28:21

맛있어요 맛난레스피감사합니다

金賢智 2023-06-13 11:37:35

맛있게 잘 해먹었습니다

댓글 2

#깻잎무침 #깻잎요리 #깻잎반찬 #깻잎 #저녁반찬

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