오징어볶음

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도마와칼이쓰마

오징어볶음

오늘도 한그릇 덮밥으로 활용하기 좋은
오징어볶음 만들었어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
양배추
1/4통 구매
양파
1개 구매
대파
1/2개 구매
당근
1/4개 구매
청양고추
1개 구매

[재료]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
간장
1큰술 구매
매실주
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
후추가루
약간 구매
통깨
약간 구매
참기름
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 참기름 보관법

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오징어 껍질 벗기기
@6875268
오징어는 껍질을 벗기고

오징어 초무침을 할 때는
잘게 솔방울 무늬를 넣어도 예쁜데
볶음용은 이렇게 칼집을 넣어서 썰어요
하나~! 둘~! 칼집 깊게~
셋에 썰기~^^
익으면 동그랗게 말려서 예쁜 모양이 됩니다

양배추 양파 당근 파
부재료 준비하고

달군 팬에 기름을 두르고
대파를 다져서 파기름을 내줍니다

오징어 투하~!! 함께 볶아주고

오징어는 오래 볶으면 질겨집니다

유기농 설탕, 고추장, 고춧가루, 간장,
매실주, 다진마늘, 후춧가루 약간
분량의 양념을 넣고 볶아 주세요

준비한 야채넣어 휘리릭~!!
한번 더 잠깐 볶아냅니다

기호에 따라 청양고추 넣어주세요

참기름 살짝~
통깨 뿌려 마무리~!!

매콤하게 볶아서
연한 상추에 싸먹으면 맛있어요

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2017-08-25 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

도마와칼이쓰마

http://m.blog.naver.com/manitoyo

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

cheetah721 2020-10-23 11:18:30

저도 오징어 볶음 무척 좋아해요. 만드는 방법 충분히 숙달 후에 만들어 보면 될 수 있겠네요.

Yigyeong Kim 2020-07-01 20:15:54

남은 오징어 세마리로 휘리릭.. 정말 맛나네요.. 야채가 좀 많아 국물이 많이 생겼지만 그래도 훌륭한 일품요리.. 맛있는 레시피 감사합니다~~

0242**** 2021-01-03 15:08:21

맛있어용

댓글 1

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