구수한 맛이 깊은 홍합된장찌개

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시골아낙

구수한 맛이 깊은 홍합된장찌개

된장찌개는 온 국민의 사랑받는 건강 찌개 그것에 뉴질랜드 대표하는 건강 식재료 초록 잎 홍합을 넣어서 ~~~ 구수한 맛이 깊은 홍합 된장찌개 보글보글 끓여봅니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 홍합 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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호박은 반달썰기

양파도 나박썰기 파는 어슷썰기

뉴질랜드 초록홍합은 크기 큼직해서 적당한 크기로 썩뚝썩뚝 썰어서 준비

뉴질랜드 시골아낙의 된장찌개의 비법은 된장을 참기름에 달달 볶는다!!!! 뚝배기에 참기름을 두르고 다진 마늘을 볶다가 된장을 넣어서 볶아주는 데 오래 볶아 줄 수록 구수한맛이 생겨난다는 것

된장이 잘 볶아지면 홍합을 넣어서 다시 한번 볶아주고 물을 뚝배기에 1/2차게 부어서 맛선생-멸치 1개 넣어서 육수의 맛을 더욱 깊게해주고

볶은 된장에 멸치육수가 보글보글 끓어지기 시작하면 준비해둔 야채 넣어서

마무리 간을 소금으로 ~~

홍합된장찌개 관련 상품

등록일 : 2017-08-19 수정일 : 2024-03-14

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레시피 작성자About the writer

살림을 놀이처럼 즐기는 올댁의 식탁이야기를 들어보실래요?~~~~

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#간단한찌개 #초록홍합 #된장찌개 #맛나게 #스피드반찬 #저녁찌개

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