꿀처 오징어김치전

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♡꿀처♡

꿀처 오징어김치전

안녕하세요, 꿀처예요~♡
오늘은 오징어를 넣은 맛있는 김치전을 해볼껀데요, 매콤한걸 좋아하신다면 청양고추를 좀 다져서 넣고 부치면 칼칼하니 맛있구요, 혹시 아이들이 먹을거라면 파프리카를 좀 다져서 넣으면 맵지않게 잘 먹을꺼예요~
그럼 바로 요리 시작해볼께용~♡

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
1컵 구매
감자전분
5 구매
홍합
1주먹 구매
오징어
1/2마리 구매
익은김치
1공기 구매

[양념]

익은김치국물
5 구매
참기름
1 구매
후춧가루
0.2 구매
오일
넉넉히 구매
소금
기호 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 홍합 손질법

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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밀가루(1컵)에 감자전분(5)을 넣고 섞어주시고, 나머지 재료들은 레시피대로 준비해주세요~

오징어는 최대한 얇게 칼집을내서 채썰어놔주시고, 김치는 다져놔주시고 김치국물은 따로 준비해놔주시고, 홍합은 씻은후에 물기를 꼬옥 짜서 반죽에 넣어주시고, 반죽에는 물(1컵)과 후추(0.2), 참기름(1)를 넣어주세요~

반죽에 다져놓은 김치와 김치국물(5), 채썬 오징어를 넣어주시고 반죽을 잘 섞어주세요~

후라이팬에 오일을 넉넉히 두르고 얇게 부쳐주세요~

짜자잔,, 맛있는 오징어 김치전이 완성됐어요~
우선 소금을 넣치않고 먼저 부쳐서 드셔보시고 혹시 심심하면 김치국물이나 소금으로 기호대로 간을해서 드시면되세요~

: ☆ (꿀처팁- 감자전분은 없으면 생략도 가능하지만, 전분을 넣게되면 같은바삭하고 속은 쫀득하니 드실때 훨씬더 식감이 좋으실꺼예요)
☆ (꿀처팁- 전을 부쳤을때 오징어가 따로 놀지않고 칼집안에 반죽이 다 박혀서 같이 익을수있도록 오징어에 촘촘히 칼집을 내주세요)

오징어김치전 관련 상품

등록일 : 2017-08-17 수정일 : 2017-08-17

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레시피 작성자About the writer

세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

요리 후기 1

ㄱ금블리 2017-08-22 23:41:49

조금짜요ㅋㅋ담번엔 후추빼야겠어요

쉐프의 한마디2017-08-23 12:56:10

더운데 음식하시느라 고생많으셨어요~♡

댓글 0

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