미역줄기볶음, 매콤하니 볶았습니다. 매콤한 미역줄기볶음

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배고픈엄마

미역줄기볶음, 매콤하니 볶았습니다. 매콤한 미역줄기볶음

어릴적 도시락 반찬으로 자주 먹었던 미역줄기볶음. 기름진듯 하면서 고소하니 맛나게 먹었던 반찬을 좀 매콤하니 볶았습니다. 날이 더워 국, 찌개도 안 끓이게 되는데 젓가락 갈 반찬은 있어야 하기에 간단하게 볶았답니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

식용유
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
양파
1/4개 구매
다진마늘
1큰술 구매
미역줄기
1.5줌 구매
통깨
1큰술 구매
참기름
살짝 구매
고추가루
1.5큰술 구매

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 미역줄기 손질법

▶ 미역줄기 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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소금을 한번 씻어 낸 미역줄기는 찬물에 30~40분간 담궈 짠맛을 빼 줍니다. 너무 오래 담궈 두면 간이 다 빠지니 간간하게 간이 되게 빼 주셔야 합니다.

그리고 흐르는 물에 흔들어 씻어 건져 물기를 뺀 미역줄기는 먹기 좋게 덤성하니 잘라 준비해 줍니다.

달군 팬에 식용유 2큰술, 참기름 1큰술을 두르고 곱게 채썬 양파 1/4개, 다진마늘 1큰술을 넣고 먼저 볶아 줍니다.

그리고 고춧가루 1+1/2큰술을 넣고 타지않도록 볶아 준 후.....

준비한 미역줄기 1 + 1/2줌을 넣고 양손으로 고르게 달달 볶아 줍니다.

미역줄기가 비리지않게 고르게 달달 볶아 주시고 마무리로 참기름 살짝, 통깨 1큰술을 넣고 고루 볶아 주시면 되겠습니다.

미역줄기볶음 관련 상품

등록일 : 2017-08-07 수정일 : 2017-08-11

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