콩나물 비빔당면

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lee쉐프

콩나물 비빔당면

콩나물 1박스를 우리 남편이 사왔습니다.
이렇게 저렇게 요리 해서 먹어야 겠지요
오늘은 콩나물과 당면을 가지고 요리해봤습니다
콩나물의 아삭함과 당면의 졸깃함이
그런대로 잘어울리는 조합인것 같습니다

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
1줌 구매
당면
1줌 구매
오이
1개 구매
깻잎
6장 구매
당근
약간 구매

[재료]

고추장
1큰술 구매
간장
1+1/2큰술 구매
참치액
2작은술 구매
매실청
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물을 넣고 끓으면, 당면 한줌을 넣고 삶아 준후

찬물에 헹군 뒤 체반에 받쳐 둡니다

냄비에 물과 콩나물을 넣고 삶은뒤

건져서 찬물에 헹군후 체반에 받쳐 놓습니다

오이는 돌려 깍기를 하고 채썰어 놓습니다

깻잎도 채썰고, 당근도 채썰어 놓습니다

고추장, 매실청,간장, 깨, 참치액, 참기름을 넣고 섞어 놓습니다

삶은 당면에 양념장을 1/2만 넣고 먼저 버무린후

콩나물을 넣고 양념장을 넣고 버무려 줍니다

오이와 깨잎을 넣고 버무린후

깨소금도 넣고, 들기름을 넣고 버무려 줍니다

완성 접시에 담아 냅니다

콩나물비빔당면 관련 상품

등록일 : 2017-08-05 수정일 : 2017-08-07

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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