쫄깃쫄깃 맛있는 가지♪ 매콤가지무침

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yejib1112

쫄깃쫄깃 맛있는 가지♪ 매콤가지무침

한번 구워서 매콤하게 무친 매콤가지무침입니다:)

4인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매

[양념장]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

조리순서Steps

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가지 2개는 약 1.5cm정도로 적당히 썰어주세요.

가지

마른 팬에 가지를 올려 약불에서 앞뒤로
노릇하게 한번 구워주세요.

약불

기름은 두르지 말아주세요.

한번 구운 가지는 꺼내서 한김 식혀주세요.

분량의 양념장 재료를 섞어 양념장을 만들어 주세요.

다진마늘 1T, 청양고추 1개, 다진파1T, 간장 3T, 고춧가루 1T, 매실액 1T, 들기름 1T, 물 2T, 통깨

양념장 재료는 입맛에 맞게 가감해주세요. 좀 더 매콤한 맛을 원하신다면 청양고추를 더 넣어주세요. 고춧가루를 더 추가하셔도 되지만 너무 많이 넣으면 맛이 텁텁해질 수 있으니 참고하세요~

볼에 아까 구워 놓은 가지와 양념장을 넣어 조물조물 잘 무쳐주면 완성입니다.

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등록일 : 2017-08-03 수정일 : 2017-08-04

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/yejib1112

sns

요리 후기 3

마이페이 2018-07-16 11:54:57

맛있습니다~!가지를 생각 보다 오래구워야 할것같아요~!

쉐프의 한마디2018-07-17 14:04:05

가지를 구우면 쫄깃한 맛이 살아나죠~ 맛있게 드셨길 바랍니다! 후기 감사해요~ 날씨 더운에 건강 조심하세요:)

2020- 2018-06-22 16:43:56

찌는 것 보다 맛있어요~^^ 감사합니다…

쉐프의 한마디2018-06-23 08:32:11

가지의 식감을 더 잘 느낄 수 있죠~ 맛나게 드셨길 바랍니다! ㅎㅎ 후기 감사해요~ 즐거운 주말 보내세요:)

해피 해피 하우스 2018-08-11 18:36:25

넹 쫄기하게 맛있게 잘해 먹었네요

쉐프의 한마디2018-08-14 00:11:17

맛있게 드셨나요? ㅎㅎ 후기 감사해요! 날씨 더운데 건강 잘 챙기세요:)

댓글 0

#가지 #가지무침 #매콤가지무침 #가지요리 #초스피드 #초간단 #가지반찬 #매콤한반찬

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