갈비찜

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Edwin Kim0803

갈비찜

이번에 집밥을 많이연구해보다가 해보게 되엇습니다.

2인분 90분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지갈비
1kg 구매
양파
1개 구매
파프리카
1개 구매
감자
2개 구매
꽈리고추
1주먹 구매
당근
1개 구매
대파
1/2개 구매
소주
1/2병 구매

[양념]

진간장
취향껏 구매
맛술
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
1스푼 구매
설탕 간장의 1/2
구매

노하우

▶ 돼지고기갈비 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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돼지갈비는 마트에서 썰어달라한뒤에 소주와 물에 담가 핏물을 빼준다

끓는물에 갈비와 양파,대파를 넣고 끓여준다

끓는 갈비찜에 미리다 섞어놓은 양념과 꾀리고추를 넣어 뭉근하게 끓인다.

고기가 3/4정도 익엇을때 감자와 당근을 넣고 끓여준다.

마지막으로 파프리카를 넣고 2분정도 더 끓인뒤 점시에담는다

미지막으로 깨를 뿌려 예쁘게 접시에 담아낸다

: 갈비를끓일때처음부터사용한물로끝까지사용해줍니다.중간데한번기름기제거한다고물버리고다시끓이면육즙이다날아갑니다.

갈비찜 관련 상품

등록일 : 2017-07-28 수정일 : 2024-03-01

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

소래르유툽에서좋댓구알 2020-05-18 20:49:53

음, 그냥대충해서 한번 삶았는데 넘 육질이 단단해서ㅠ밥솥에 넣고 10분 쪘더니 부드럽네요ㅎ

댓글 0

#돼지갈비 #영양식 #집밥 #간단

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