Name: #우스타소스로 맛을 낸 차돌박이공심채볶음만들기 #약간 일본스럽기도 하고 중국스럽기도 한 퓨전 차돌박이공심채볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 공심채 1단; 차돌박이 1사발; 우스타소스 3큰술; 중국식초 1작은술; 청주 1큰술; 다진마늘 1큰술; 건고추 8개; 생강가루 1작은술; 설탕 2큰술

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강철새잎

#우스타소스로 맛을 낸 차돌박이공심채볶음만들기 #약간 일본스럽기도 하고 중국스럽기도 한 퓨전 차돌박이공심채볶음

짭쪼름하면서도 매콤한 맛이 밥을 부르는 차돌박이공심채볶음입니다. 은근히 밥이랑 아주 잘 어울려요. 딱 밥과 함께 먹는 메인음식이지요~~

만들기도 쉽고 빨리 조리할 수 있어서 더 좋은 차돌박이공심채볶음

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

공심채
1단 구매
차돌박이
1사발 구매
우스타소스
3큰술 구매
중국식초
1작은술 구매
청주
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
건고추
8개 구매
생강가루
1작은술 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

▶ 청주 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

공심채는 다듬어서 씻어서 줄기와 잎부분을 따로 분리해서 손가락 크기 정도로 썰어서 준비합니다.

냉동 차돌박이를 준비합니다.

팬에 기름 약간 두르고 마늘과 건고추를 볶아 주세요.

먼저 공심채 줄기부분을 볶아 줍니다.

그리고 공심채 잎부분과 차돌박이를 넣고 같이 볶아 줍니다. 차돌박이는 빨리 익기 때문에 먼저 볶아주지 않았어요. 오히려 공심채의 줄기부분이 더 단단해서 먼저 볶아 주었어요.

같이 볶아주기전에 설탕 2큰술을 넣어 줍니다. 그래야 다른 양념이 더 잘 스며들기가 쉽다고 하죠.

이번에 간은 우스타소스를 넣을 예정이고 거기에 약간의 식초와 잡내제거에 필요한 청주를 준비했어요. 우스타소스가 없으시면 그냥 진간장이나 액젓을 이용하시면 됩니다.

소스를 넣어 주고는 센불에서 재빠르게 볶아 주세요. 차돌박이가 익으면 완성입니다. 간단하죠~~~

차돌박이공심채볶음 완성입니다. 통깨 솔솔 뿌려서 먹기 좋게 수북히 접시에 내 놓으시면 되지요. 여름철 채소도 먹어 주고 고기도 먹어주고 일석이조겠죠.

차돌박이공심채볶음 관련 상품

등록일 : 2017-07-25 수정일 : 2017-07-25

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

#차돌박이공심채볶음 #공심채볶음 #공심채 #모닝글로리 #차돌박이 #밥과어울리는메인요리 #우스타소스

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