Name: 비오는 날엔 역시 부침개!!!! 후다닥 쉽게 만드는 부침개 레시피 대령이오~~~ ^^
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 부침가루 250g; 차가운 물 300ml; 부추 1줌; 양파 1개; 오징어 1마리; 대파 약간

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쵠실

비오는 날엔 역시 부침개!!!! 후다닥 쉽게 만드는 부침개 레시피 대령이오~~~ ^^

수시로 내리는 여름 비.... 비오는 이런 날씨에 꼭 먹고픈게 있었으니~~ 그것은 바로!!! 부침개~~~ ^-^ 후다닥~ 쉽게 부쳐먹을 수 있는 부침개~~~ 레시피 나갑니다~` ^-^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

부침가루
250g 구매
차가운 물
300ml 구매
부추
1줌 구매
양파
1개 구매
오징어
1마리 구매
대파
약간 구매

노하우

조리순서Steps

볼에 부침가루를 넣고 물을 넣어 거품기로 적당히 섞어주세요.

양파는 작게 다져 1의 반죽에 양파를 넣어주세요.

부추도 3~4cm 정도로 잘라 반죽에 넣어주세요~

대파도 2cm정도로 어슷썰어 넣어주시구요~

오징어는 1cm 정도로 잘게 잘라주세요~ (오징어가 너무 크면 부침개 먹을 때 식감이 좋지 않더라구요 ^^)

오징어를 반죽에 넣고 잘 섞어주세요.

팬에 올리브 오일을 두르고 중불에서 팬을 달궈주세요~

달궈진 팬에 반죽을 한 국자 덜어 잘 펴주세요.

끝 부분이 이렇게 마르는 것 처럼 익어갈 때가 뒤집어야 할 때!!!
처음부터 노릇하게 굽는다고 뒤집지 않고 오래 구워버리면 윗면의 반죽이 말라 맛이 없어요~

뒤집었으면 이제 노릇하게 앞뒤로 구어주시면 됩니다~ ^^ 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 구워주세요~

노릇노릇 구워지면 완성~~~~~

: - 찬 물을 넣어야 전을 부쳤을 때 더 바삭하답니다.
- 반죽에 기호에 따라 김치를 더 넣으시면 김치부침개랍니다~ ^^

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등록일 : 2017-07-14 수정일 : 2017-07-14

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레시피 작성자About the writer

쵠실

에디터 쵠실의 주부 라이프

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류승룡기모띠유레카 2019-03-01 15:25:07

엄청맛있어요오징어가졸깃해요

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