#색다른 비빔면 진미채칼비빔면만들기 #시원한 오이와 함께 먹는 여름의 별미~~ 진미채 칼비빔면~~~

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강철새잎

#색다른 비빔면 진미채칼비빔면만들기 #시원한 오이와 함께 먹는 여름의 별미 진미채 칼비빔면~

색다른 비빔면이 없을까 고민하다가 문래동에 유명한 칼비빔면이 생각이 나서는 칼국수면에 오이, 진미채를 넣고 고추장양념으로 무쳐내면 색다른 식감을 줄 것 같은데~~ 그래서 만들어 본 것이 바로 진미채 칼비빔면입니다!!!!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

칼국수면
2인분 구매
오이
1개 구매
진미채
1봉지 구매
고추장
1큰술 구매
꿀/물엿
2큰술 구매
액젓
1작은술 구매
식초
3큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
1큰술 구매
참기름
2바퀴 구매
통깨
조금 구매
오이채
구매
삶은달걀
2개 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 삶은달걀 조리법

조리순서Steps

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오이는 가늘게 채썰어 준비하고 진미채는 먹기 좋은 크기로 썰어 잘라 주고요. 그리고 뭉쳐져 있으면 하나하나 풀어 주세요.

그리고 참기름을 넣고는 오이랑 진미채랑 같이 조물조물 무쳐 줍니다. 그럼 참기름이 사이사이에 스며들면서 뭉쳐지지 않게 되거든요.

이제 본격적으로 양념에 들어가야겠죠. 다진마늘과 썬파를 넣어 주시고요.

여기에 간은 고추장과 액젓으로 해 줍니다.

식초, 꿀이나 물엿을 넣어 주시고요. 조물조물 무쳐 줍니다.

마지막 통깨를 뿌려서 마무리!! 일단 비빔면의 양념을 준비가 완료 되었지요.

고명에 들어가는 삶은달걀과 오이채를 조금 남겨 놓았어요.

칼국수면을 삶아서는 찬물에 박박 씻어 준 후에 물기는 빼 주세요. 문래동에서 유명하다는 칼비빔면처럼 만들려고 칼국수면을 삶아 주었어요.

만들어 놓았던 진미채 양념에 칼국수면을 투하!!! 골고루 잘 섞어주시면서 무쳐 줍니다.

잘 무쳐진 진미채 칼비빔면을 완성 대접에 담아 주시고요.

준비한 삶은달걀과 오이를 고명을 주면 완성!!!

통깨 솔솔 뿌려 주시고요. 진미채의 씹는 식감과 오이의 식감이 만나면서 아삭쫄깃한 느낌의 진미채 칼비빔면이 완성되었습니다.

비빔면 관련 상품

등록일 : 2017-07-13 수정일 : 2017-07-13

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집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#비빔면 #비빔면만들기 #칼비빔면 #칼국수비빔면 #색다른비빔면 #진미채비빔면 #진미채 #비빔면양념장황금레시피

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