Name: 감자 샌드위치 - 질리지 않는 샌드위치 속 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 감자 2개; 달걀 3개; 당근 1/3개; 옥수수알(통조림) 4스푼; 게맛살 2줄; 양배추 기호에따라; 양상추 기호에따라; 오이 기호에따라; 베이컨 기호에따라; 치즈 기호에따라; 소금 2꼬집; 후추 3꼬집; 머스터드소스 1숟가락; 마요네즈 3스푼

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미소앨범by하준맘

감자 샌드위치 - 질리지 않는 샌드위치 속 만들기

남편은 아침밥을 먹지 않아요.밥을 차려줘도 안 먹고
집에 있는 빵이나 과일을 가지고 가서회사에서 먹고는 하지요.그래서 그런 남편의 영양을 생각해서 그냥 빵보다는 영양가 있는 감자 샌드위치를 만들어 보려고 합니다.간단하게 만드는 샌드위치 속 만들기 소개해드릴게요.

*소요시간은 감자삶는 시간 포함이에요*

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
2개 구매
달걀
3개 구매
당근
1/3개 구매
옥수수통조림
4스푼 구매
게맛살
2줄 구매
양배추
기호에따라 구매
양상추
기호에따라 구매
오이
기호에따라 구매
베이컨
기호에따라 구매
치즈
기호에따라 구매

[소스]

소금
2꼬집 구매
후추
3꼬집 구매
머스터드소스
1숟가락 구매
마요네즈
3스푼 구매

노하우

조리순서Steps

[감자 삶기]
감자2개는 크기에 따라서 40분~50분 정도 삶아주세요.

감자2개

냄비

중불

[달걀 삶기]
달걀3개는 삶기 전 흐르는 물에 깨끗하게 씻고 껍질이 잘 벗겨지도록하기위해, 소금1스푼~2스푼 및 식초 한방울을 떨어뜨린 물에 15분정도 삶아주세요.

달걀3개

냄비

중불

달걀 껍질이 잘 벗겨지도록 소금과 식초를 넣어주세요.

[재료 손질하기]
게맛살2개는 결 방향대로 찢어주고 당근 1/3개는 잘게 썰어주시고요. 또한 옥수수 통조림에서 물기를 제거한 옥수수알 4스푼을 준비해 주세요.

게말살2개, 당근, 1/3, 옥수수알4스푼

[감자 으깨기]
잘 쪄진 감자의 껍질을 벗겨주고 식기전에 볼에 담아 주걱이나 수저로 꾹꾹 누르면서 으깨어 주세요.

큰 볼 , 주걱 및 수저

[재료 혼합 및 간 맞추기]
으깨진 감자위에 삶은 달걀3개와 마요네즈 4스푼, 머스터드소스1스푼을 넣고 으깨면서 섞어주세요.
그 후 다진 당근과 옥수수알4스푼, 게맛살을 몽땅 넣어주시고요, 소금 2꼬집, 후추 3꼬집을 넣고 골고루 섞어줍니다.

귀찮으시면 그냥 다 넛고 비벼주세요.^^
감자 샌드위치 속은 맛이 강하지 않고 슴슴한 편이기 때문에 취향에 따라 소금,후추,머스터드소스를 가감해주세요.

으깬 감자의 심심한 식감을 보완해줄
달걀, 당근, 옥수수, 게맛살이 포함된 샌드위치 속이 완성되었어요!

감자 샌드위치 속만 발라 드셔도 되지만 식감과 맛이 심심할 수가 있지요.
드시기 전에, 슬라이스 한 오이와 양배추를 올려서 드시면 아삭하고 맛도 좋아집니다.여기에 베이컨과 치즈까지 넣어서 짭짤한 맛을 추가해주시면 금상첨화겠지요.

: 오이, 양상추 등 물기가 많은 재료를 샌드위치 속 만들 때같이 넣으시면 시간이 지남에 따라 물기가 생기기 때문에 드실 때 바로 곁들여서 드시기를 추천합니다. 식빵을 굽고 잠시 두면 열이 식으면서 바삭함이 사라지고 살짝 질겨지게 되는데요. 개인적으로는 식빵의 약간의 질긴 식감이 샌드위치 속의 심심한 식감을 보완해주어가장 잘 어울리는 것 같았습니다.