Name: 텃밭 채소, 호박 하나로 만든 요리 3가지
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 호박 1/2개; 당근 약간; 콩기름 약간; 굴 소스 1숟가락; 물 3숟가락; 깨소금; 참기름; 마늘 약간; 멸치 육수 4컵; 된장 1숟가락; 감자 1개; 호박 1/2개; 양파 1/2개; 청양초 1개; 두부 1/2모; 대파 1대; 마늘 약간; 호박 1/2개; 청양초 2개; 당근 약간; 계란 1개; 부침가루 1/2컵; 멸치액젓 1숟가락; 콩기름; 물 약간

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저녁노을

텃밭 채소, 호박 하나로 만든 요리 3가지

정년퇴직한 형부가 텃밭에서 키운 채소 자주 갖다 주곤 합니다. 검은 봉지 속에 든 둥근 호박 호박 하나로 만든 요리 3가지입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[호박볶음]

호박
1/2개 구매
당근
약간 구매
콩기름
약간 구매
굴 소스
1숟가락 구매
물
3숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
구매
마늘
약간 구매

[호박된장찌개]

멸치 육수
4컵 구매
된장
1숟가락 구매
감자
1개 구매
호박
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
청양초
1개 구매
두부
1/2모 구매
대파
1대 구매
마늘
약간 구매

[호박전]

호박
1/2개 구매
청양초
2개 구매
당근
약간 구매
계란
1개 구매
부침가루
1/2컵 구매
멸치액젓
1숟가락 구매
콩기름
구매
물
약간 구매

노하우

조리순서Steps

1. 호박볶음
호박, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

콩기름을 두르고 마늘을 먼저 볶아준 후 썰어둔 호박과 당근, 물 3숟가락을 넣고 볶아준다.

2. 호박된장찌개
감자, 호박, 당근, 양파, 청양초, 두부, 대파는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

멸치육수를 내 준 후 된장을 풀어주고 썰어둔 채소를 넣어준다.

두부, 마늘을 넣어준 후 마지막에 대파를 올려 마무리한다.

3. 호박전
감자, 당근, 청양초는 먹기 좋은 크기로 썰어준 후 부침가루, 달걀, 물 3~4숟가락을 넣고 반죽해준다.

프라이팬에 콩기름을 두르고 한 국자 올려 노릇노릇 구워주면 완성된다.

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등록일 : 2017-07-04 수정일 : 2017-07-05

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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