맛있는 김밥만들기~~매운어묵김밥. 참치김밥

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꼼지락♡

맛있는 김밥만들기~~매운어묵김밥. 참치김밥

사먹는 김밥을 먹다보면 집에서 직접만든 김밥이 그리워질때가 많죠
해먹자니 번거롭고... 주말을 이용해 큰맘먹고 한번 도전해보자구요~~~

6인분 이상 120분 이내 고급

재료Ingredients

[재료]

밥
5인분 구매
맛살
10개 구매
단무지
10개 구매
당근
1개 구매
시금치
1단 구매
계란
7개 구매
어묵
4장 구매
깻잎
10장 구매

[양념]

참기름
약간 구매
구운소금
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 시금치 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 어묵 손질법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 구운소금 조리법

조리순서Steps

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당근은 채썰어 기름을 두르고 볶아줍니다(당근은 기름에 볶아줄때 비타민 A가 발생한답니다)

시금치는 물에 데쳐 소금과 참기름. 깨소금으로 무쳐줍니다

어묵은 고추가루와 간장. 올리고당을 각 1큰술씩넣고 볶아줍니다

달걀은 얇게 지단을 부쳐준뒤

한김 식으면 돌돌말아 얇게 채썰어주세요

단무지. 햄. 맛살등도 적당한 크기로 썰어 준비해주세요

보슬하게 지은 밥은 뜨거울때 소금과 참기름. 깨를 넣고 버무려줍니다

밥이 뜨끈할때 김위에 올리고 넓게 펼쳐줍니다
(밥의 양은 야구공크기만큼)

재료들을 가지런히 올린뒤

김끝을 말아올리면서 속재료가 안밀리도록 손끝으로 눌러가며 동그랗게 말아주세요

꾹꾹 눌러 자리를 잡게한뒤 말린 김끝이 바닥으로 가게 해둡니다

참치김밥용 재료(참치작은거 한캔. 마요네즈. 청양고추2개)도 미리 준비해둔뒤

깻잎을 깔고 참치속을 펼쳐 넣은뒤

깻잎을 돌돌말아 수분이 나오지않게 해줍니다

: 김밥을 싼뒤 김밥끝이 잘 붙도록 밑으로 향하게 놔둔뒤 썰때는 칼에 기름을 바르고 잘라줍니다
밥은 5인분하면 김밥 8개를 쌀수있어요

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등록일 : 2017-07-02 수정일 : 2017-07-14

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레시피 작성자About the writer

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

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