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배고픈엄마

소스가 맛있어요~ 마늘마요 샌드위치

샌드위치 만들때 채썬 채소에 케첩, 마요네즈만 넣고 버무려 속을 채워도 맛 있지요. 여기에 살짝~ 아주 살짝 정성을 보태어 마늘마요 소스를 만들어 샌드위치를 만들었 답니다. 텃밭의 짧고 굵은 오이로 상큼함도 더해 주니 나름 괜찮은 샌드위치가 나왔습니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 식빵 손질법식빵 손질법
▶ 식빵 조리법식빵 조리법
▶ 식빵 보관법식빵 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 껍질의 오돌한 가시부분만 제거해 준 후..... 식감을 위해 최대한 씨부분이 들어 가지 않도록 0.5cm 두께로 잘라 소금 1/4작은술로 5~10분간 살짝 절여 준 후 물기를 최대한 빼 줍니다.
계란은 노른자 모양 살려 앞, 뒤로 구워 줍니다.
길이가 긴 베이컨 4줄을 노릇하니 구워 기름을 빼 줍니다.
달군 팬에 버터 1큰술을 녹여 다진마늘 2큰술을 넣고 고르게 볶아 줍니다.
그리고 불에서 내린 후 양파 1/4개를 다져 넣고 마요네즈 3큰술, 파마산치즈가루 1/2큰술을 넣고 섞어 마늘마요소스를 만들어 주었습니다.
달군 팬에 버터를 1/2큰술을 녹여 식빵을 앞, 뒤 노릇하니 구워 줍니다.
식빵에 마늘마요소스를 듬뿍 발라 줍니다.
오이를 올려 준 후 베이컨을 잘라 올려주고, 계란 후라이를 올려줍니다.
케첩 1/2큰술을 고루 뿌리고 식빵으로 덮어 랩으로 빡빡하게 감싼 후 반으로 잘라 줍니다. 요렇게 3개를 만들어 주었지요.

등록일 : 2017-06-28 수정일 : 2017-06-29

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배고픈엄마

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