꽃게 된장 찌개 저녁메뉴~

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815요리사랑

꽃게 된장 찌개 저녁메뉴~

냉동 꽃게로 끓이는 된장찌개 비린내 없이 맛있게 끓이는 노하우 알려드려요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[꽃게 된장찌개 재료]

꽃게 냉동
1마리 구매
애호박
1/3개 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/4개 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1/2개 구매
대파
1대 구매
다진 마늘
1T 구매
다진 생강
약간 구매
쌀뜨물
1컵 구매
멸치육수
3컵 구매

[양념]

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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냉동 꽃게는 찬물에 담가 해동합니다

두부 호박 양파 파 고추 적당한 크기로 손질하고

냄비에 멸치육수와 쌀뜨물 넣고 된장을 체에 밭쳐 풀어 센불로 끓이고

된장은 염도의 차이가 날 수 있어 조절하면 돼요

육수가 팔팔 끓을때 해동한 꽃게를 넣고 끓입니다 이때 청주 생강 마늘 고춧가루 넣고 약 5분간 중불로 끓이고

5분간 익힌 꽃게는 건져 담아놓고 연두 1t넣고 간을 맞추고 양파 호박 두부 넣고 1~2분간 끓여주세요

호박이 익어갈때 익혀둔 꽃게와 대파 고추 넣고 한 소끔 끓여줍니다

맛있는 꽃게 된장찌개 완성입니다~

꽃게된장찌개 관련 상품

등록일 : 2017-06-13 수정일 : 2017-06-13

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

포토 리뷰 3

요리 후기 7

U J Park 2023-08-29 19:57:11

담백하고 감칠맛나게 너무 맛있게 잘먹었어요 맛있는 레시피 많이 올려주세요

베라이콘 2021-01-29 19:35:10

꽃게탕 첨 끓였는데 맛있게 먹었어요! 저는 새우도 10마리정도 추가했네요. 레시피 감사합니다.

monga 2018-10-23 17:46:41

맛있게 먹었습니다~^^감사합니당~~

쉐프의 한마디2018-10-23 19:52:36

맛있게 만드셨네요~^^ 감사합니다~

현희한 2019-09-07 09:35:44

가족들과 맛있게 먹었습니다~^^

남예진 2017-11-20 22:12:25

정말 맛잇게 잘 해먹엇어요~~^^

사빈쭈 2020-05-10 13:40:02

잘해서 맛잇게 먹엇네요

사랑의초대 2019-02-20 08:38:13

맛있어요~^^

댓글 1

#꽃게된장찌개 #된장찌개 #찌개요리 #저녁반찬 #꽃게요리

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