Name: 두부두루치기, 매콤칼칼한 두부요리
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모 (찌개용); 양파 1개; 대파 1대; 풋고추 1개; 고추장 1T; 고춧가루 2T; 국간장 2T; 맛술 1T; 다진 마늘 1T; 들기름 1T; 후추 조금; 다시마 멸치 육수 450cc; 돼지고기 200g; 간장 1/2T; 청주 1/2T; 생강즙 약간

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가루씨

두부두루치기, 매콤칼칼한 두부요리

매콤 칼칼한 국물이 듬뿍 배어있는 돼지고기와 두부를 한입 먹으면 담백하면서도 매콤한 맛이 입안에 퍼져 몸에 쌓였던 더위가 확 날아가는 기분이네요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부 찌개용
1모 구매
양파
1개 구매
대파
1대 구매
풋고추
1개 구매

[양념]

[돼지고기 밑간]

돼지고기
200g 구매
간장
1/2T 구매
청주
1/2T 구매
생강즙
약간 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 준비한 돼지고기를 한 입에 먹기 좋은 사이즈로 썰어주세요. 저희는 저렴한 뒷다리살을 사용했답니다. 원하는 부위를 사용해주세요.

썰어둔 고기에 밑간 양념을 넣고 조물조물 잘 섞어 준비해주세요.

얇은 고기이기 때문에 재워두시지 않아도 된답니다.

대파의 절반은 쫑쫑쫑, 나머지 절반과 고추는 어슷썰어주고, 양파는 채 썰어주세요. 그리고 두부는 한입 사이즈로 썰어주시면 기타 재료 준비 끝.

더욱 매콤하게 드시고 싶으신 분들은 풋고추 대신 청양고추를 사용해주세요.

다진 마늘과 들기름을 뺀 양념재료를 넣고 다 섞어주시면 양념 준비도 끝.

냄비에 양파, 고추, 대파, 다진 마늘을 가장 밑에 깔아둔 다음,

위에 두부와 돼지고기를 올린 다음 아까 만들어둔 양념을 뿌려주세요. 그리고 뚜껑을 닫고 중불에서 20분 동안 끓여주시면 된답니다.

다 끓여졌으면 들기름을 뿌려주시면 오늘의 요리 끝.

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등록일 : 2017-06-09 수정일 : 2017-09-10

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레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

포토 리뷰 2

요리 후기 3

짱구^^ 2020-09-07 18:36:42

늘 두부는 찌개해먹고남으면 두부김치해먹는게 다였는데 오~~이거대박레시피네요^^ 묵은지겉부분 버리기아까워서 밑에깔고했더니 칼큼하고 아주 맛있습니다 한끼식사가 뚝딱이네요~ 좋은레시피 감사해용~♡

홀리꽁 2018-05-16 20:52:15

정말 맛있게먹었어요 콩나물도 깔았어요 고기가 많았는지 간이 조금 부족해서 나중에 추가했어요 쉬운데 손님용같이 푸짐하고 비주얼도 좋구~ 자주해야겠어요 감사합니다

제허니맘 2020-01-06 01:15:53

두부전골집에서 먹어보고 레시피 찾던 중 발견해서 맛있게 해먹었습니다. 벌써 세번정도 해먹은것 같아요~ㅎ 두부전골집에서도 김치가 나왔지만 남편이 워낙 김치를 좋아해서 묵은지도 넣어줬어요~ 6세 아이는 살짝 씻어서 줬더니 맛있다며 한그릇 싹 비웠습니다~ 간단한 재료지만 쌈과함께 푸짐하게 먹었습니다. 맛있는 레시피 감사합니다~^^