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815요리사랑

매콤 찜닭 메인반찬

매콤한 찜닭 만들어봐요~
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
토막낸 닭은 깨끗하게 헹군 후 물기 제거해 소금 약간과 후춧가루 뿌리고 잠시 재우고
감자와 당근은 부서지는것을 방지 하기위해 자른 후 모서리를 굴려 주고, 양파 큼직하게 대파 고추 썰어 준비하고
분량의 양념장을 만들어주고
재워둔 닭은 기름 약간 두르고 닭을 구운 후 마른고추 넣고

중불

물 2컵을 부어 끓입니다

센 불~중불

당근 감자 양파 양념 넣은 다음 뚜껑덮고 중불~약불로 15분 정도 푹 끓이고, 감자는 먼저 건져내 그릇에 담아 두고

중불~약불

감자는 당근보다 빨리 익어 건져주었어요

닭에 양념이 배이게 끓이다가 불린당면을 넣고 끓여주고

당면을 넣으면 국물이 자박하게 돼요~

대파 고추 넣고 조금 더 끓인 후 마지막에 참기름 약간과 후춧가루 넣고 한 번 끓여 익힌 감자 넣어 상에 냅니다

부족한 간은 소금으로 합니다

등록일 : 2017-06-04 수정일 : 2017-06-05

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns
포토 리뷰 4
요리 후기 8

리라♡ 2018-01-29 00:40:36

늘 닭을 먼저 살짝 삶은다음 했는데 이번은 닭을 구운다음 익히는거~ 육즙이 빠져나가지 않아서 퍽퍽하지 않고 부드럽고 맛있습니다 후기 처음으로 남깁니다 강추레시피 입니다 ! 

쉐프의 한마디2018-01-29 12:31:00

침샘을 자극하는 비주얼 아주 좋아요~^^ 맛있게 만드셨다니 감사합니다~

개미가왔다 2018-01-29 17:39:59

덕분에 오늘 저녁도 맛있게 먹겠어요!! 감사합니다아^^  

레오초코딸기시몬 2018-09-19 00:03:42

맛있습니다. 좋은 레시피 감사합니다. 

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댓글 5
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#찜닭#닭요리#손님초대요리#술안주#메인반찬
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