Name: 포장마차 같은 꼬치 어묵탕 만들기!!
Total time: 10 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 납작어묵 4장 (더 넣어도 됨); 무 1덩어리 (8cm); 건멸치 1줌 (육수용); 다시마 1개; 청양고추 1/4줌; 대파 1/2줌; 국간장 1T; 소금 입맛에맞게; 후추 톡톡

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춤추는곰

포장마차 같은 꼬치 어묵탕 만들기!!

신랑이 밤에 텔레비젼 보다가 갑자기 꼬치어묵이 먹고싶다고해서 부랴부랴 만들었어요~

1인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

납작어묵 더 넣어도 됨
4장 구매
무 8cm
1덩어리 구매
건멸치 육수용
1줌 구매
다시마
1개 구매
청양고추
1/4줌 구매
대파
1/2줌 구매
국간장
1T 구매
소금
입맛에맞게 구매
후추
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

넓은 어묵은 길게 2등분(혹은 3등분으로 접고)지그재그로 나무 젓가락에 꽂아준다

무를 4등분으로 자르고 냄비에 물을 넣어 끓이기 시작

무, 멸치, 다시마를 넣고 육수를 낸다

끓는게 5분 지나면 다시마는 빼고 멸치와 무로 육수를 우린다

육수가 다 우러나면 멸치는 빼고 국간장 1스푼을 넣는다

청양 고추는 입맛에 맞게 넣는데
매운거 못먹어도 조금은 넣는게 감칠맛 내기 좋음~

잠시 쓿이다가

소금으로 나머지 간을 맞춤

오뎅을 넣고

대파도 넣는다

마지막으로 후추를 톡톡 뿌리면 끝!

: 청양고추를 넣어야 밍밍하거나 느끼하지 않고 감칠맛이 싹~돌아 맛있음

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등록일 : 2017-05-30 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

춤추는곰

http://blog.naver.com/dancinggom

포토 리뷰 7

요리 후기 14

-빵뚜기 2019-05-01 20:49:45

어묵양이 얼마 안돼서 꼬치를 반으로 잘라 알려주신 레시피로 만들어봤어요.

긍쏭요리왕초보 2018-09-16 16:15:14

처음해봤어요 육수도 맛있었고ㅎ 간단하니 레시피도 좋았네요 쉐프님 덕에 맛있는 한 끼 했네요^^

Smilelady 2018-03-10 21:53:02

진짜 맛있어요! 간단하면서 쉬운 설명 감사합니다~잘먹었어요. 신랑이 넘 맛있다고 해요 ^^

쉐프의 한마디2018-03-18 01:38:28

엄청 간단하죠~ㅎㅎㅎ 저희 신랑도 참 좋아하더라구요^^

apple 2024-01-20 01:14:53

여태까지 이것저것 넣어도 이맛이 안나왔는데. 무우가 없어서 그거빼고 만들었는데도 너무너무 맛있어요. 좋은 레시피 감사드려요.

행복한현이 2018-03-21 18:31:58

5살,2살 딸과 먹을 오뎅탕 오랜만에 레시피 보고 따라했는데 진짜 맛있네요! 다른 레시피 보고 항상 망해서 마지막엔 조미료로 간을 맞췄는데ㅠ 오늘은 신기하게도 간이 맞네요~ 아이들과 먹을거라 청양고추 안넣었는데 괜찮아요 감사합니다^^

쉐프의 한마디2018-03-24 00:55:43

오 간이 맞으셨다니 다행이네요~ 저는 조미료를 안먹어버릇 해서인지..조미료를 넣으면 너무 조미료향이 나는것 같아서 좀 거부감이 생기더라구요 덕분에 좀 밍밍한듯해도 잘 먹는 버릇이 생겼는데 ㅎㅎ 오뎅탕은 조미료를 안넣어도 오뎅 자체의 맛 덕분에 맛내기 좋더라구요~감사합니다^^