깔끔하고 칼칼한 해물육수 칼국수.

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서윤♥서정맘

깔끔하고 칼칼한 해물육수 칼국수.

바지락이나 홍합, 생새우등이 없어도 늘 집에 준비되어있는 건해물로 육수를 내서 깔끔하게 먹는 칼국수에요~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

밀가루
300g 구매
양파
1/2개 구매
호박
1/3개 구매
당근
1/4개 구매
대파
1개 구매

[양념]

해물믹스
1줌 구매
다시마
2-3쪽 구매
청양고추
2개 구매
다진파
1스푼 구매
다진마늘
1/3스푼 구매
참치간장
2스푼 구매
국간장
1스푼 구매
고추가루
약간 구매
후추가루
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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건해물과 다시마로 육수를 냅니다.(물은 7-8컵)

칼국수는 두덩어리 준비했습니다.(300g)

육수가 잘 우러나면 해물팩과 다시마는 건져놓고 면을 넣습니다.

호박,당근,양파는 채썰어 놓습니다.

한김 끓어 오르면 준비된 야채를 넣어줍니다.

면이 끓는동안 양념장(다진파, 다진마늘,다진청양고추,고추가루,국간장,참치간장,통깨)을 준비합니다.

칼국수냄비에 불을 끄기 직전에 어슷썬 대파를 넣습니다.

칼국수를 국수 그릇에 담고 통깨와 양념장을 올립니다.
(후추가루는 기호에 맞게 넣습니다)

칼국수 관련 상품

등록일 : 2017-05-22 수정일 : 2017-05-22

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레시피 작성자About the writer

서윤♥서정맘

정성스런 집밥을 준비하는 평범한 주부입니다.^^

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