고메 유린기

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고메 유린기

입맛을 돋게 하는 매운 고추를 종종 썰어 새콤한 간장소스에 넣고, 닭고기는 바삭하게 튀겨낸다. 뜨거운 닭튀김에 차가운 간장소스가 뿌려지면 온도의 차이 때문에 소스는 더욱 매콤새콤하게 느껴지기 마련. 풍성하게 깐 양상추와의 맛&식감의 밸런스 또한 일품이다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

간장
1 큰술 구매
백설자연발효현미식초
2 큰술 구매
레몬즙
2 작은술 구매
백설스위트리자일로스설탕
20 g 구매
다진마늘
1 작은술 구매
다진파
1 작은술 구매
물
2 작은술 구매
소금
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노하우

▶ 양상추 손질법

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▶ 자색양파 손질법

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▶ 대파 조리법

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조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

적양파와 파채는 채 썰어서 찬물에 담궈두고, 레몬은 반달모양으로 슬라이스 하고, 청양고추와 홍고추는 링썬다.

양상추는 한입크기로 뜯어 찬물에 담그고, 분량의 [유린기소스] 재료는 섞어둔다.

180℃로 달군 요리유에 순살크리스피치킨을 바삭하게 튀긴다.

물에 담궈둔 적양파, 파채, 양상추는 물기를 제거한다.

접시에 양상추, 적양파, 파채, 청양고추, 홍고추를 담고 튀긴 치킨을 올린 후 [유린기소스]를 골고루 뿌리고 레몬을 곁들여낸다.

유린기 관련 상품

등록일 : 2017-04-26 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 100% 자연발효 현미식초 800ml

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