밑반찬 , 마늘쫑새우볶음,

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어부동김반장

밑반찬 , 마늘쫑새우볶음,

요즘 마늘쫑이 연하고 아주 맛있더라구요.
마늘쫑 이야기만 나오면 엄마는 마늘쫑은 마른새우와 아주 잘 어울리지.
아빠가 정말 좋아하셨던 음식이야 그러시더라구요.
살짝 느껴지는 마늘향과 마른새우의 고소함까지 느낄수 있는 마늘쫑새우볶음입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

마늘쫑
200g 구매
마른새우
50g 구매
양파
1/4개 구매
준코오일
2수저 구매
소금
1꼬집 구매
진간장
2수저 구매
올리고당
1수저 구매
꿀
1수저 구매
참기름
1수저 구매
참깨
1/2수저 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 꿀 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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요즘 마늘쫑이 안주 연하고 맛있어요.

볶음용 마른새우는 체에 걸러 부서진 가루는 빼 주었어요.

오일 2수저 두르고.
마늘쫑 넣고, 소금 한꼬집 넣고 볶아 줍니다.

마늘쫑에 분량의 재료를 넣고 볶아 줍니다.

진간장2수저, 올리고당1수저

약불

분량의 재료를 넣고, 프라이팬뚜껑 닫고,
2~3분에 한번씩 뒤적여 주면서 10분정도 볶아 둡니다.
뚜껑을 덮어야 마늘쫑이 빨리 익어요.

마늘종이 거의 다 익으면 마른새우를 넣고 볶아 줍니다.
꿀1수저와 진간장으로 마지막 간을 하고,
참기름1수저 두르고, 참깨로 마무리 합니다.

: 저는 마늘쫑이 반쯤 익는게 좋은데...
익는 정도는 식성에 따라 해주시면 됩니다.

마늘쫑새우볶음 관련 상품

등록일 : 2017-05-14 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

포토 리뷰 2

요리 후기 7

°kimsunyoung° 2017-05-17 10:05:13

이웃이한줌주셔서 김반장님레시피보고 쉽게만들엇읍니다 건새우도닽달찹쪼름하고 마늘쫑도부드럽게사각거리고 아주맛있네요♡

단추♥ 2023-04-14 18:48:00

맛있어요 그런데 마늘쫑이 생각보다 빨리익어요~~ 새우를 좀더빨리 넣어야될거같아요 간은 딱좋아요

서현정 2017-05-22 18:10:03

맛있네요 지난번엔 망쳤는데 이번 레시피보고 성공햇어요^^

갑82 2017-06-09 13:22:12

첨 도전해봤는데 오ㅡ맛있어요

항상기쁨ㆍ감사ㆍ기도 2018-09-09 19:10:19

맛있네요‥애들이 좋아해요

정영란☆ 2017-05-22 08:16:53

맛나게먹었어용 ㅋㅋ

고등어와냥이 2023-05-23 21:36:58

10분이면 너무 익어요. 빨리 새우투하하시고, 마무리해야 해요.

댓글 1

#마늘쫑새우볶음 #밑반찬 #마늘쫑요리 #일상

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