오리훈제 부추무침 간단메뉴

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815요리사랑

오리훈제 부추무침 간단메뉴

오리훈제 구이와 함께 먹으면 좋은 톡 쏘는 겨자 부추무침~

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[부추무침 재료]

부추
1/2줌 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매
깐마늘
2쪽 구매
오리훈제
500g 구매

[겨자소스 재료]

연겨자
1.5t 구매
양조간장
4t 구매
설탕
1t 구매
매실액
1t 구매
2배식초
1T 구매
볶은소금
1꼬집 구매
깨소금
1T 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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부추는 먹기좋은 길이로 자르고, 홍고추 씨빼고 채,깐마늘 채, 양파채 썰어주세요

채썬 양파는 찬물에 잠시 담가 매운맛을 빼주고 물기 제거해요

겨자소스- 볼에 설탕 연겨자 간장 넣고 먼저 풀어주고 겨자가 다 풀어지면 나머지 양념을 넣어 소스를 만들어줍니다 잘 섞은 후 마늘채를 넣어주세요

팬은 달군 후 오리훈제를 노릇하게 구워 주세요

볼에 부추 양파 홍고추 겨자소스 넣고 가볍게 무쳐줍니다

완성그릇에 담고 통깨 뿌려냅니다~

오리훈제부추무침 관련 상품

등록일 : 2017-05-12

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 9

alwjd*** 2020-06-10 18:17:20

지금 요리중인데요.양념소스 t와 T구분하여 계량 된거 맞으시죠? 간장 4 티스푼??

백승호(쿼바디스! 자기십자가..) 2020-09-18 15:02:51

오리고기랑 연겨자간장쏘스의 부추샐러드가 잘 어울리네요. 저희집 마당의 영양부추로 했고 그밖의 아채를 좀더 첨가해서 풍성하게 잘 먹었습니다.^^

다롱이0 2018-08-21 12:20:59

집에 머스타드 소스가있어서 채소랑 버무려서 곁들여 먹었어요 잘먹었습니다

annaj**** 2024-06-28 05:07:28

오리고기에 곁들이는 부추무침의 소스 재료 중 연겨자가 없어서 집에 남아 있는 허니머스타드를 사용했는데 맛은 괜찮았어요. 레시피 감사합니다~~

박콩쥐♡ 2019-03-09 17:54:37

부추에 양파만 넣어서 했는데 맛있었어요! 오리훈제에 부추무침, 청양고추 하나 올려서 먹으니 환상궁합^^b

민규꺼 2017-05-31 09:58:24

여름밤 톡쏘는 겨자소스에 맥주한잔 넘 환상적인 궁합 ᆢ옆지기한테도 칭찬받았네요^^

쉐프의 한마디2017-05-31 09:58:24

감사해요~^^ 좋은하루 보내세요~

alines1225 2017-05-12 12:24:52

정말 좋았답니다. 교자소스와 환상에 궁합이네요. 감사해요~•

ssook**** 2019-03-13 21:18:09

소스가 엄청 맛있었어요^^

모리네 2019-05-26 19:55:21

맛난 저녁 식사 했습니다. 고맙습니다.

댓글 0

#부추무침 #겨자소스 #오리훈제부추무침 #술안주 #간단메뉴

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